{"id":10373,"date":"2021-08-23T09:14:05","date_gmt":"2021-08-23T07:14:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?p=10373"},"modified":"2021-08-23T09:14:06","modified_gmt":"2021-08-23T07:14:06","slug":"indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety","title":{"rendered":"Indeks glikemiczny jako wska\u017anik zdrowej diety"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Oty\u0142o\u015b\u0107 sta\u0142a si\u0119 powszechnym problemem wielu kraj\u00f3w wysokorozwini\u0119tych. Tendencj\u0119 niepokoj\u0105cego wzrostu wagi zacz\u0119to zauwa\u017ca\u0107 u ludzi g\u0142\u00f3wnie na prze\u0142omie wiek\u00f3w: XX oraz XXI. Oty\u0142o\u015b\u0107 nie jest wy\u0142\u0105cznie problemem natury estetycznej. Wraz z jej rozwojem zacz\u0119to zauwa\u017ca\u0107 nowe wyzwania medyczne. Nadmiar tkanki t\u0142uszczowej, zw\u0142aszcza tej ulokowanej w okolicy brzusznej, wi\u0105\u017ce si\u0119 bowiem z powa\u017cnymi konsekwencjami klinicznymi. Chocia\u017c do pewnego momentu za g\u0142\u00f3wnego winowajc\u0119 problemu uwa\u017cano t\u0142uszcz, obecnie przygl\u0105da si\u0119 uwa\u017cnie w\u0119glowodanom. W jaki spos\u00f3b wykorzysta\u0107 opracowany indeks glikemiczny, aby \u017cy\u0107 zdrowiej? Dzisiaj postaramy si\u0119 to wyja\u015bni\u0107.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak opracowano indeks glikemiczny?<\/h2>\n\n\n\n<p>Warto zacz\u0105\u0107 od wymienienia potencjalnych konsekwencji <strong>oty\u0142o\u015bci brzusznej (wisceralnej)<\/strong>. Dzi\u0119ki temu \u0142atwiej b\u0119dzie zrozumie\u0107, dlaczego powsta\u0142a potrzeba opracowania diety, kt\u00f3ra zapobiega pojawieniu si\u0119 tego problemu.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Najpowa\u017cniejszymi, klinicznymi konsekwencjami oty\u0142o\u015bci brzusznej (wisceralnej) s\u0105: hiperinsulinemia i oporno\u015b\u0107 tkanek na insulin\u0119, hiperlipidemia, zaburzenia krzepliwo\u015bci krwi, nadci\u015bnienie t\u0119tnicze i nasilenie odpowiedzi zapalnej, co znacznie zwi\u0119ksza ryzyko wyst\u0105pienia cukrzycy typu 2 i chor\u00f3b sercowo-naczyniowych<\/em> (han i wsp\u00f3\u0142aut. 2002).<\/p>\n\n\n\n<p>Jak si\u0119 okazuje,<strong> z oty\u0142o\u015bci\u0105 brzuszn\u0105 wsp\u00f3\u0142istniej\u0105 r\u00f3wnie\u017c zaburzenia dotycz\u0105ce gospodarki w\u0119glowodanowej.<\/strong> Z tego powodu zacz\u0119to si\u0119 przygl\u0105da\u0107 nie tylko t\u0142uszczom, ale i w\u0119glowodanom, kt\u00f3re wcze\u015bniej by\u0142y polecane nawet w diecie redukcyjnej. Oczywistym by\u0142o wy\u0142\u0105cznie zalecenie odstawienia s\u0142odyczy i potraw t\u0142ustych. Tymczasem okaza\u0142o si\u0119, \u017ce to puszyste bu\u0142ki, nawet bez mas\u0142a, mog\u0105 by\u0107 jeszcze wi\u0119kszym sprzymierze\u0144cem dodatkowych kilogram\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Ka\u017cdy organizm inaczej reaguje na w\u0119glowodany.<strong> W 1989 roku Kaplan opisa\u0142 oty\u0142o\u015b\u0107 androidaln\u0105 jako zwi\u0105zan\u0105 z problemem metabolicznym<\/strong>. Udowodniono, \u017ce tendencja do oty\u0142o\u015bci brzusznej w wielu przypadkach koresponduje z zaburzeniem gospodarki w\u0119glowodanowej oraz zmniejszon\u0105 wra\u017cliwo\u015bci\u0105 na insulin\u0119. Tego typu zaburzenia daj\u0105 w konsekwencji aterogenn\u0105 dyslipidemi\u0119 oraz nadci\u015bnienie t\u0119tnicze, co nazywa si\u0119<strong> zespo\u0142em metabolicznym<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Definicja WHO (1999) za g\u0142\u00f3wn\u0105 sk\u0142adow\u0105 zespo\u0142u metabolicznego uzna\u0142a insulinooporno\u015b\u0107, rozpoznawan\u0105 na podstawie obecno\u015bci cukrzycy typu 2, podwy\u017cszenia glikemii na czczo lub nieprawid\u0142owej tolerancji glukozy. <\/em>&#8211; (E. Lange)<\/p>\n\n\n\n<p>Jak nietrudno si\u0119 domy\u015bli\u0107, zesp\u00f3\u0142 metaboliczny, bez \u017cadnej kontroli w diecie, mo\u017ce prowadzi\u0107 nie tylko do pogorszenia og\u00f3lnej kondycji zdrowotnej, ale nawet przyczynia si\u0119 do \u015bmierci zwi\u0105zanej z obci\u0105\u017ceniem wielu narz\u0105d\u00f3w odgrywaj\u0105cych podstawowe funkcje w naszym organizmie.<strong> Dlatego powsta\u0142 indeks glikemiczny, dziel\u0105cy w\u0119glowodany na okre\u015blone grupy.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Podstawowy podzia\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w ze wzgl\u0119du na IG<\/h2>\n\n\n\n<p>Poniewa\u017c zesp\u00f3\u0142 metaboliczny dotyczy coraz szerszej grupy os\u00f3b (i ta tendencja wci\u0105\u017c ro\u015bnie), w\u0119glowodany zosta\u0142y poddane g\u0142\u0119bokiej analizie naukowej. Podzielono je nie tylko ze wzgl\u0119du na udzia\u0142 w diecie, ale tak\u017ce na ich struktur\u0119.<strong> W 1981 roku Jenkins podda\u0142 analizie 62 produkty spo\u017cywcze i zbada\u0142 ich wp\u0142yw na glikemi\u0119 poposi\u0142kow\u0105. W ten spos\u00f3b opracowa\u0142 indeks glikemiczny (ang. glycemic index, IG)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><em>IG zdefiniowano jako<\/em> <em>proporcj\u0119 pola pod krzyw\u0105 odpowiedzi glikemicznej po spo\u017cyciu 50g przyswajalnych w\u0119glowodan\u00f3w i odpowiedzi glikemicznej na tak\u0105 sam\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w, pochodz\u0105c\u0105 ze standardowego produktu (glukoza lub bia\u0142e pieczywo) spo\u017cytego przez t\u0119 sam\u0105 osob\u0119 &#8211; <\/em>(Fao\/who1998).<\/p>\n\n\n\n<p>Podzia\u0142 produkt\u00f3w ze wzgl\u0119du na indeks glikemiczny:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>produkty o <a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/pl\/p\/Cukier-kokosowy-BIO.-Niski-indeks-glikemiczny-150g\/9303\"><u><strong>niskim indeksie glikemicznym<\/strong><\/u><\/a> (IG \u2264 55%),<\/li><li>produkty o \u015brednim indeksie glikemicznym (IG 55\u201370%),<\/li><li>produkty o wysokim indeksie glikemicznym (IG &gt; 70%).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zdrowa dieta w oparciu o indeks glikemiczny<\/h2>\n\n\n\n<p>W zwi\u0105zku z powy\u017cszym, powsta\u0142y teorie, \u017ce to w\u0142a\u015bnie <strong>indeks glikemiczny mo\u017ce by\u0107 kluczem, nie tylko w utrzymaniu szczup\u0142ej sylwetki, ale tak\u017ce zdrowia<\/strong>. Pocz\u0105tkowo jednak dieta niskow\u0119glowodanowa bazowa\u0142a g\u0142\u00f3wnie na t\u0142uszczach. Zreszt\u0105 w dalszym ci\u0105gu mo\u017cna znale\u017a\u0107 zwolennik\u00f3w diety keto.<\/p>\n\n\n\n<p>Z jednej strony obni\u017cenie spo\u017cycia w\u0119glowodan\u00f3w wystarczy, aby pozby\u0107 si\u0119 dodatkowych kilogram\u00f3w. Okazuje si\u0119 bowiem, \u017ce t\u0142uszcze stanowi\u0105 \u015bwietne \u017ar\u00f3d\u0142o energii i to wcale nie one s\u0105 najwi\u0119kszym sprzymierze\u0144cem oty\u0142o\u015bci. Z drugiej jednak strony, <strong>dieta oparta na spo\u017cyciu ma\u0142ej ilo\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w przy jednoczesnym spo\u017cyciu sporej ilo\u015bci t\u0142uszczu, nie rozwi\u0105zuje wszystkich problem\u00f3w zwi\u0105zanych z zespo\u0142em metabolicznym<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Od czasu Bantinga w 1860 roku oraz Atkinsa w latach 1973, 1998, 2002, propaguj\u0105cych pokarmy t\u0142uszczowe, zwolennicy diety niskow\u0119glowodanowej podkre\u015blaj\u0105 uzyskiwany dzi\u0119ki tej diecie szybki ubytek masy cia\u0142a, zmniejszenie st\u0119\u017cenia trigliceryd\u00f3w we krwi i ograniczenie uczucia g\u0142odu powodowane rozwijaj\u0105c\u0105 si\u0119 ketoz\u0105. Jednak poza toksyczno\u015bci\u0105 ketozy, najwi\u0119ksze zagro\u017cenie zwi\u0105zane z d\u0142ugo stosowan\u0105 diet\u0105 wysokot\u0142uszczow\u0105 stanowi ryzyko mia\u017cd\u017cycy i ubytek wapnia z ko\u015bci predysponuj\u0105cy do kamicy nerkowej.<\/em> &#8211; (B. Zahorska-Markiewicz)<\/p>\n\n\n\n<p>W\u0142a\u015bnie dlatego w diecie tak wa\u017cna jest r\u00f3wnowaga. Wszelkie opcje, daj\u0105ce szybki efekt w postaci zrzucenia dodatkowych kilogram\u00f3w, rzadko kiedy s\u0105 korzystne w uj\u0119ciu holistycznym i d\u0142ugoterminowym. <strong>Dieta ketogeniczna czy bia\u0142kowa zawsze b\u0119dzie mia\u0142a swoich fan\u00f3w w\u0142a\u015bnie dlatego, \u017ce daje szybkie, naprawd\u0119 spektakularne efekty. Zw\u0142aszcza, gdy jest po\u0142\u0105czona ze sportem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce same efekty nie powinny by\u0107 jedynym pod\u0142o\u017cem oceny diety. <\/strong>Zw\u0142aszcza, \u017ce w przypadku sporej oty\u0142o\u015bci i zastosowania diety niskow\u0119glowodanowej, pocz\u0105tkowo dochodzi do zmniejszenia si\u0119 zapas\u00f3w glikogenu, co prowadzi do utraty wody z organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p>Naukowcy podj\u0119li ju\u017c ten temat analizie, dzi\u0119ki kt\u00f3rej dowiedziono, \u017ce d\u0142ugotrwa\u0142e efekty stosowania diety niskow\u0119glowodanowej nie s\u0105 ju\u017c tak spektakularne, a dodatkowo dieta ta nie gwarantuje rozwi\u0105zania wszystkich problem\u00f3w zdrowotnych, jakie wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 z oty\u0142o\u015bci\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Spo\u017cywanie du\u017cej ilo\u015bci t\u0142uszczu, przy ograniczeniu w\u0119glowodan\u00f3w, faktycznie wcale nie musi prowadzi\u0107 do oty\u0142o\u015bci. Nie zmienia to jednak faktu, \u017ce taki styl od\u017cywiania si\u0119 w dalszym ci\u0105gu mo\u017ce prowadzi\u0107 do problem\u00f3w z podwy\u017cszonym cholesterolem, a co za tym idzie, obci\u0105\u017ceniem uk\u0142adu sercowo-naczyniowego<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlatego te\u017c coraz cz\u0119\u015bciej zach\u0119ca si\u0119 do wprowadzania <strong>diety zr\u00f3\u017cnicowanej, opartej na niskim indeksie glikemicznym<\/strong> (np. <a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/kategorie\/pieczywo-chrupkie\"><u><strong>pieczywo chrupkie<\/strong><\/u><\/a>, orzechy, cukinia, jaja, mozzarella). Taka dieta bazuje zar\u00f3wno na t\u0142uszczach, jak i bia\u0142ku oraz w\u0119glowodanach. Z t\u0105 jednak r\u00f3\u017cnic\u0105, \u017ce<strong> niepo\u017c\u0105dane s\u0105 w\u0119glowodany o wysokim indeksie glikemicznym<\/strong>, np. dojrza\u0142y banan, groszek, ziemniaki, pieczywo bia\u0142e. Chocia\u017c dieta zr\u00f3\u017cnicowana nie gwarantuje szybkiej redukcji wagi, z pewno\u015bci\u0105 przyczynia si\u0119 do poprawy og\u00f3lnej kondycji oraz zdrowia w d\u0142u\u017cszej perspektywie.<\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Gdzie znale\u017a\u0107 zdrow\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 o niskim indeksie glikemicznym? &#8211; Polecamy zakupy w naszym<\/strong><\/em><a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/\"><em><u><strong> sklepie Stragan Zdrowia<\/strong><\/u><\/em><\/a><em><strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bibliografia<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>E. Lange, <em>Zastosowanie indeksu glikemicznego w dietoterapii zespo\u0142u metabolicznego.<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>J. Ciok, A. Dolna, <em>Indeks glikemiczny w patogenezie i leczeniu dietetycznym cukrzycy.<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>B. Zahorska-Markiewicz, <em>Kontrowersje wok\u00f3\u0142 diet.<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>E. Bator, J. Miko\u0142ajczyk, E. Piotrowska, D. Figurska-Ciura, D. Orze\u0142, J. Wyka, J. Biernat, M. Bronkowska, <em>Warto\u015bci indeks\u00f3w i \u0142adunk\u00f3w glikemicznych wybranych rodzaj\u00f3w wafli zbo\u017cowych oraz pieczywa chrupkiego.<\/em><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oty\u0142o\u015b\u0107 sta\u0142a si\u0119 powszechnym problemem wielu kraj\u00f3w wysokorozwini\u0119tych. Tendencj\u0119 niepokoj\u0105cego wzrostu wagi zacz\u0119to zauwa\u017ca\u0107 u ludzi g\u0142\u00f3wnie na prze\u0142omie wiek\u00f3w: XX oraz XXI. Oty\u0142o\u015b\u0107 nie jest wy\u0142\u0105cznie problemem natury estetycznej. Wraz z jej rozwojem&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":10377,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-10373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-fitness"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Indeks glikemiczny jako wska\u017anik zdrowej diety - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Indeks glikemiczny jako wska\u017anik zdrowej diety - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oty\u0142o\u015b\u0107 sta\u0142a si\u0119 powszechnym problemem wielu kraj\u00f3w wysokorozwini\u0119tych. Tendencj\u0119 niepokoj\u0105cego wzrostu wagi zacz\u0119to zauwa\u017ca\u0107 u ludzi g\u0142\u00f3wnie na prze\u0142omie wiek\u00f3w: XX oraz XXI. Oty\u0142o\u015b\u0107 nie jest wy\u0142\u0105cznie problemem natury estetycznej. Wraz z jej rozwojem&#046;&#046;&#046;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-08-23T07:14:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-08-23T07:14:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Untitled-5.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"885\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"398\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Regina | StraganZdrowia.pl\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/\",\"name\":\"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\",\"description\":\"Blog, ze Straganu, o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu. Porady na temat zdrowego \u017cycia, diety, suplement\u00f3w diety oraz ciekawostki z medycyny naturalnej.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Untitled-5.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Untitled-5.jpg\",\"width\":885,\"height\":398},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety\",\"name\":\"Indeks glikemiczny jako wska\u017anik zdrowej diety - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2021-08-23T07:14:05+00:00\",\"dateModified\":\"2021-08-23T07:14:06+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/3501d0e2e2e6b5ecfcd78f3c2ab67b0d\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dieta i Fitness\",\"item\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/category\/dieta-fitness\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Indeks glikemiczny jako wska\u017anik zdrowej diety\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/3501d0e2e2e6b5ecfcd78f3c2ab67b0d\",\"name\":\"Regina | StraganZdrowia.pl\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a1c3b37e188422815ce4fef4ec985e60502e7cc8c37ac4ab37f5bca2bd122c0?s=96&d=wavatar&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a1c3b37e188422815ce4fef4ec985e60502e7cc8c37ac4ab37f5bca2bd122c0?s=96&d=wavatar&r=g\",\"caption\":\"Regina | StraganZdrowia.pl\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\"],\"url\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/author\/regina-straganzdrowia-pl\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Indeks glikemiczny jako wska\u017anik zdrowej diety - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Indeks glikemiczny jako wska\u017anik zdrowej diety - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","og_description":"Oty\u0142o\u015b\u0107 sta\u0142a si\u0119 powszechnym problemem wielu kraj\u00f3w wysokorozwini\u0119tych. Tendencj\u0119 niepokoj\u0105cego wzrostu wagi zacz\u0119to zauwa\u017ca\u0107 u ludzi g\u0142\u00f3wnie na prze\u0142omie wiek\u00f3w: XX oraz XXI. Oty\u0142o\u015b\u0107 nie jest wy\u0142\u0105cznie problemem natury estetycznej. Wraz z jej rozwojem&#46;&#46;&#46;","og_url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety","og_site_name":"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","article_published_time":"2021-08-23T07:14:05+00:00","article_modified_time":"2021-08-23T07:14:06+00:00","og_image":[{"width":885,"height":398,"url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Untitled-5.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Napisane przez":"Regina | StraganZdrowia.pl","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/","name":"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","description":"Blog, ze Straganu, o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu. Porady na temat zdrowego \u017cycia, diety, suplement\u00f3w diety oraz ciekawostki z medycyny naturalnej.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#primaryimage","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Untitled-5.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Untitled-5.jpg","width":885,"height":398},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#webpage","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety","name":"Indeks glikemiczny jako wska\u017anik zdrowej diety - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#primaryimage"},"datePublished":"2021-08-23T07:14:05+00:00","dateModified":"2021-08-23T07:14:06+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/3501d0e2e2e6b5ecfcd78f3c2ab67b0d"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/indeks-glikemiczny-jako-wskaznik-zdrowej-diety#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta i Fitness","item":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/category\/dieta-fitness"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Indeks glikemiczny jako wska\u017anik zdrowej diety"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/3501d0e2e2e6b5ecfcd78f3c2ab67b0d","name":"Regina | StraganZdrowia.pl","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a1c3b37e188422815ce4fef4ec985e60502e7cc8c37ac4ab37f5bca2bd122c0?s=96&d=wavatar&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7a1c3b37e188422815ce4fef4ec985e60502e7cc8c37ac4ab37f5bca2bd122c0?s=96&d=wavatar&r=g","caption":"Regina | StraganZdrowia.pl"},"sameAs":["https:\/\/www.straganzdrowia.pl"],"url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/author\/regina-straganzdrowia-pl"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10373"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10376,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10373\/revisions\/10376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}