{"id":10448,"date":"2021-11-22T12:25:29","date_gmt":"2021-11-22T11:25:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?p=10448"},"modified":"2021-11-29T15:43:12","modified_gmt":"2021-11-29T14:43:12","slug":"dlaczego-ocet-jablkowy-jest-zdrowy-i-jak-zrobic-go-samemu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/dlaczego-ocet-jablkowy-jest-zdrowy-i-jak-zrobic-go-samemu","title":{"rendered":"Dlaczego ocet jab\u0142kowy jest zdrowy i jak zrobi\u0107 go samemu?"},"content":{"rendered":"\n

Ocet to jeden z prostszych a jednocze\u015bnie bardziej znanych produkt\u00f3w, kt\u00f3re mo\u017cna znale\u017a\u0107 niemal w ka\u017cdym domu – zar\u00f3wno w Polsce, jak i na ca\u0142ym \u015bwiecie. R\u00f3\u017cnice dotycz\u0105 surowca, kt\u00f3ry stanowi baz\u0119 octu. Jednak sama idea stosowania tego produktu jest znana na ca\u0142ym \u015bwiecie a jej historia si\u0119ga czas\u00f3w staro\u017cytnej Babilonii. – Co takiego kryje si\u0119 w occie, \u017ce jest tak popularny oraz dlaczego w Polsce najcz\u0119\u015bciej spotykany jest ocet jab\u0142kowy? O tym w poni\u017cszym artykule.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/a>Co zawiera ocet jab\u0142kowy i dlaczego jest zdrowy?<\/h2>\n\n\n\n

Ocet stanowi przypraw\u0119, konserwant oraz remedium na niekt\u00f3re dolegliwo\u015bci<\/strong>. Nic zatem dziwnego, \u017ce ju\u017c w staro\u017cytnej Babilonii si\u0119 nim zachwycano. W\u00f3wczas nawet pito ocet samodzielnie, nazywaj\u0105c go niezwykle orze\u017awiaj\u0105cym napojem. Co prawda taka forma spo\u017cycia octu jest mo\u017cliwa, jednak polecamy u\u017cywa\u0107 go tak, by faktycznie smakowa\u0142, czyli jako p\u00f3\u0142produkt, uzupe\u0142nienie gotowego dania.<\/p>\n\n\n\n

Ocet jab\u0142kowy<\/strong> jest bardzo popularny w Polsce, co oczywi\u015bcie ma zwi\u0105zek z naszym po\u0142o\u017ceniem. Polska obfituje w przepyszne jab\u0142ka<\/strong><\/u><\/a> – od tych bardzo kwa\u015bnych i mi\u0119sistych, po soczyste i s\u0142odkie. Zanim import artyku\u0142\u00f3w zagranicznych sta\u0142 si\u0119 popularny, Polacy posi\u0142kowali si\u0119 raczej tymi surowcami, kt\u00f3re mieli pod r\u0119k\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Okazuje si\u0119, \u017ce wysz\u0142o im to na zdrowie, poniewa\u017c ocet jab\u0142kowy<\/strong> stanowi istn\u0105 skarbnic\u0119 cennych pierwiastk\u00f3w. W sk\u0142adzie octu jab\u0142kowego znale\u017a\u0107 mo\u017cna m.in.: kwas octowy, kwas cytrynowy, kwas mlekowy, aminokwasy, bioflawonoidy, pektyny czy beta-karoten<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Prozdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci octu jab\u0142kowego<\/h2>\n\n\n\n

Wiele os\u00f3b kojarzy ocet jab\u0142kowy <\/strong>z w\u0142a\u015bciwo\u015bciami wspieraj\u0105cymi prac\u0119 uk\u0142adu pokarmowego. Okazuje si\u0119 jednak, \u017ce ocet jab\u0142kowy<\/strong><\/u><\/a> nie tylko reguluje trawienie<\/strong>, ale r\u00f3wnie\u017c wspiera naturaln\u0105 odporno\u015b\u0107 organizmu oraz pomaga podczas odchudzania<\/strong>. Sprzyja zmniejszeniu stopnia ot\u0142uszczenia narz\u0105d\u00f3w<\/strong>, jak r\u00f3wnie\u017c wspiera zdrowie i samopoczucie os\u00f3b cierpi\u0105cych na insulinooporno\u015b\u0107<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dodatkowo ocet jab\u0142kowy dzia\u0142a bakteriob\u00f3jczo<\/strong>, dlatego w medycynie ludowej stosowano go w przypadku wszelkiego rodzaju infekcji bakteryjnych, np. uk\u0142adu pokarmowego czy moczowo-p\u0142ciowego. Gdy na rynku nie by\u0142o jeszcze tylu innowacyjnych suplement\u00f3w, lek\u00f3w i ma\u015bci, ocet jab\u0142kowy <\/strong>musia\u0142 si\u0119 znale\u017a\u0107 niemal w ka\u017cdym domu, poniewa\u017c jego zastosowanie by\u0142o bardzo szerokie. Do dzisiaj stosuje si\u0119 ocet jab\u0142kowy jako naturalne remedium na reumatoidalne zapalenie staw\u00f3w<\/strong>. Wykorzystuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci wzmacniaj\u0105ce naczynia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Przepis na domowy ocet jab\u0142kowy<\/h2>\n\n\n\n

Dobrej jako\u015bci ocet jab\u0142kowy mo\u017cna bez problemu zakupi\u0107 w naszym sklepie – Stragan Zdrowia<\/strong><\/u><\/a>. Jeste\u015bmy jednak zdania, \u017ce mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c nauczy\u0107 si\u0119 robi\u0107 domow\u0105 wersj\u0119 tego jak\u017ce uniwersalnego p\u0142ynu. Czas przygotowania nie przekracza kwadransa a samo do\u015bwiadczenie, przypatrywanie si\u0119 procesowi fermentacji i oczekiwanie na gotowy produkt, mog\u0105 by\u0107 dla wielu os\u00f3b ciekawym do\u015bwiadczeniem.<\/p>\n\n\n\n

Po przygotowaniu, ocet jab\u0142kowy potrzebuje czasu. Ca\u0142y proces trwa przynajmniej dwa miesi\u0105ce. Aby uzyska\u0107 5% st\u0119\u017cenie, czasem trzeba poczeka\u0107 nieco d\u0142u\u017cej. Dlatego polecamy zabranie si\u0119 do pracy, jak tylko pojawi\u0105 si\u0119 pyszne polskie jab\u0142ka. W\u00f3wczas zdrowy ocet b\u0119dzie gotowy akurat na \u015awi\u0119ta. W zimowych przepisach kulinarnych sprawdzi si\u0119 wielokrotnie.<\/p>\n\n\n\n

Aby uzyska\u0107 mniej wi\u0119cej 1,5 litra zakwasu, nale\u017cy przygotowa\u0107:<\/strong><\/p>\n\n\n\n