{"id":11170,"date":"2025-01-24T16:01:24","date_gmt":"2025-01-24T15:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?p=11170"},"modified":"2025-01-24T16:01:25","modified_gmt":"2025-01-24T15:01:25","slug":"warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko","title":{"rendered":"Warzywa korzeniowe w tradycyjnej kuchni polskiej. Jak gotowa\u0107 lekko?"},"content":{"rendered":"\n<p>Warzywa korzeniowe stanowi\u0105 podstaw\u0119 polskiej tradycji kulinarnej od stuleci. Ich wszechstronne zastosowanie pozwala na przygotowanie r\u00f3\u017cnorodnych potraw. Warto pozna\u0107 sposoby ich przyrz\u0105dzania, by wydoby\u0107 z nich pe\u0142ni\u0119 smaku i aromatu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>Tradycyjne warzywa korzeniowe w polskiej kuchni dawniej i dzi\u015b<\/h2>\n\n\n\n<p>Kuchnia staropolska opiera\u0142a si\u0119 g\u0142\u00f3wnie na warzywach korzeniowych, kt\u00f3re by\u0142y \u0142atwe w uprawie i przechowywaniu przez ca\u0142y rok. Do najpopularniejszych nale\u017ca\u0142y marchew, pietruszka, seler, pasternak oraz buraki, kt\u00f3re stanowi\u0142y podstaw\u0119 wielu tradycyjnych da\u0144. Szczeg\u00f3lne miejsce zajmowa\u0142a kapusta, kt\u00f3ra w r\u00f3\u017cnych postaciach go\u015bci\u0142a na sto\u0142ach przez wszystkie sezony \u2013 od \u015bwie\u017cej wiosn\u0105 po kiszon\u0105 zim\u0105. W \u015bredniowieczu popularna by\u0142a r\u00f3wnie\u017c rzepa, spo\u017cywana na skal\u0119 por\u00f3wnywaln\u0105 do dzisiejszych ziemniak\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>W\u015br\u00f3d dawnych, dzi\u015b zapomnianych warzyw korzeniowych, mo\u017cna wymieni\u0107 skorzoner\u0119, zwan\u0105 r\u00f3wnie\u017c czarn\u0105 marchewk\u0105, oraz topinambur, znany tak\u017ce jako s\u0142onecznik bulwiasty. <\/strong>Te warzywa powoli wracaj\u0105 do \u0142ask, wzbogacaj\u0105c wsp\u00f3\u0142czesn\u0105 kuchni\u0119 o nowe smaki i aromaty. Szczeg\u00f3lnie ceniono je w kuchni szlacheckiej i mieszcza\u0144skiej XIX wieku.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>Pyszne placki ziemniaczane dawniej i teraz<\/h2>\n\n\n\n<p>Placki ziemniaczane to prawdziwy fenomen polskiej kuchni, kt\u00f3ry narodzi\u0142 si\u0119 w XVII wieku, gdy ziemniaki zacz\u0119\u0142y na dobre go\u015bci\u0107 na polskich sto\u0142ach. Pocz\u0105tkowo by\u0142y prostym daniem ubogiej kuchni ch\u0142opskiej, gdzie <a href=\"https:\/\/www.winiary.pl\/przepisy\/placki-ziemniaczane\/\">przepis na placki ziemniaczane<\/a> opiera\u0142 si\u0119 jedynie na startych ziemniakach, odrobinie m\u0105ki i podstawowych przyprawach. Z czasem potrawa ta zyska\u0142a uznanie r\u00f3wnie\u017c na szlacheckich dworach, gdzie wzbogacano j\u0105 o wykwintne dodatki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dzi\u015b placki ziemniaczane prze\u017cywaj\u0105 prawdziwy renesans \u2013 od tradycyjnej wersji ze \u015bmietan\u0105 po nowoczesne interpretacje z egzotycznymi dodatkami. <\/strong>W restauracjach fine dining szefowie kuchni podaj\u0105 je z kawiorem czy w\u0119dzonym \u0142ososiem, podczas gdy w domowych kuchniach wci\u0105\u017c kr\u00f3luj\u0105 klasyczne wersje. Niezale\u017cnie od sposobu podania, sekret doskona\u0142ych plack\u00f3w tkwi w odpowiednim doborze ziemniak\u00f3w. Najlepsze s\u0105 odmiany m\u0105czyste, bogate w skrobi\u0119. Ta prosta potrawa doczeka\u0142a si\u0119 nawet swojego \u015bwi\u0119ta, kt\u00f3re obchodzone jest 13 listopada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>Lekkie zupy z warzyw korzeniowych<\/h2>\n\n\n\n<p>Zupy z warzyw korzeniowych mo\u017cna przygotowa\u0107 w lekkiej wersji, kt\u00f3ra zachowuje wszystkie walory smakowe przy jednoczesnym zmniejszeniu kaloryczno\u015bci dania. Kluczem do przyrz\u0105dzenia takiej zupy jest odpowiednia technika gotowania \u2013 najlepiej sprawdza si\u0119 gotowanie na parze lub w bulionie warzywnym \u2013 dobrze sprawdzi si\u0119 <a href=\"https:\/\/www.winiary.pl\/produkty\/bulion-warzywny-w-sloiku-winiary\/\">Bulion warzywny WINIARY<\/a>. Podstaw\u0119 stanowi\u0105 tradycyjne warzywa: marchew, pietruszka, seler oraz pasternak, kt\u00f3re nadaj\u0105 zupie naturaln\u0105 s\u0142odycz i g\u0142\u0119boki aromat. Zamiast zabielania \u015bmietan\u0105, mo\u017cna wykorzysta\u0107 mleko lub ca\u0142kowicie zrezygnowa\u0107 z nabia\u0142u, stawiaj\u0105c na czysty, warzywny smak.<\/p>\n\n\n\n<p>Nowoczesnym trendem jest przygotowywanie zup krem\u00f3w, gdzie warzywa s\u0105 blendowane na aksamitn\u0105 konsystencj\u0119. Dla wzbogacenia smaku warto doda\u0107 \u015bwie\u017ce zio\u0142a i przyprawy, kt\u00f3re nie tylko poprawiaj\u0105 walory smakowe, ale tak\u017ce wspomagaj\u0105 trawienie. Takie zupy s\u0105 nie tylko lekkie i po\u017cywne, ale r\u00f3wnie\u017c doskonale sprawdzaj\u0105 si\u0119 jako danie w ch\u0142odniejsze dni.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>Pieczone frytki z warzyw korzeniowych. Jak je przygotowa\u0107?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pieczone frytki z warzyw korzeniowych to wszechstronna potrawa, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna przygotowa\u0107 z r\u00f3\u017cnorodnych sk\u0142adnik\u00f3w. <strong>Do ich wykonania najlepiej nadaj\u0105 si\u0119 marchew, pietruszka, seler, pasternak, buraki oraz bataty.<\/strong> Ka\u017cde z tych warzyw charakteryzuje si\u0119 innym czasem pieczenia \u2013 najszybciej mi\u0119knie seler, najd\u0142u\u017cej piek\u0105 si\u0119 buraki i marchewka. Warzywa nale\u017cy pokroi\u0107 w r\u00f3wne s\u0142upki, by zapewni\u0107 r\u00f3wnomierne pieczenie.<\/p>\n\n\n\n<p>Smak frytek mo\u017cna wzbogaci\u0107 r\u00f3\u017cnorodnymi przyprawami. \u015awietnie sprawdz\u0105 si\u0119 zio\u0142a prowansalskie, tymianek, rozmaryn, a tak\u017ce czosnek granulowany czy papryka. Dla podkre\u015blenia walor\u00f3w smakowych warto skropi\u0107 warzywa oliw\u0105 z oliwek lub olejem kokosowym. Frytki warzywne mo\u017cna podawa\u0107 z r\u00f3\u017cnorodnymi dipami. Doskonale komponuj\u0105 si\u0119 z sosem czosnkowym, pomidorowym czy jogurtowym z dodatkiem \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142. Mo\u017cna u\u017cy\u0107 gotowego produktu, jakim jest Dressing jogurtowy z aromatycznymi zio\u0142ami WINIARY.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a><\/a>\u015awie\u017ce soki warzywne dla ca\u0142ej rodziny<\/h2>\n\n\n\n<p>\u015awie\u017ce soki z warzyw korzeniowych to doskona\u0142y spos\u00f3b na urozmaicenie codziennego menu dla ca\u0142ej rodziny. Do ich przygotowania najlepiej nadaj\u0105 si\u0119 marchew, pietruszka, seler, buraki oraz pasternak. Warzywa te charakteryzuj\u0105 si\u0119 du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 soku i \u0142atwo poddaj\u0105 si\u0119 procesowi wyciskania. Dla z\u0142agodzenia intensywnego smaku warzyw korzeniowych mo\u017cna je \u0142\u0105czy\u0107 z \u0142agodniejszymi sk\u0142adnikami, takimi jak jab\u0142ka czy gruszki.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ciekawym dodatkiem, kt\u00f3ry wzbogaci smak soku, mo\u017ce by\u0107 tak\u017ce natka pietruszki lub seler naciowy. <\/strong>W przypadku burak\u00f3w warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce najlepiej komponuj\u0105 si\u0119 one z cytrusami lub jab\u0142kami. \u015awie\u017ce soki mo\u017cna przygotowywa\u0107 zar\u00f3wno w wyciskarce wolnoobrotowej, jak i w tradycyjnej sokowir\u00f3wce. Zim\u0105, gdy dost\u0119p do \u015bwie\u017cych warzyw sezonowych jest ograniczony, warzywa korzeniowe stanowi\u0105 idealn\u0105 baz\u0119 do przygotowania r\u00f3\u017cnorodnych kombinacji napoj\u00f3w zast\u0119puj\u0105cych gotowe propozycje, sprzedawane w sklepach.<\/p>\n\n\n\n<p>Warzywa korzeniowe stanowi\u0105 fundament polskiej tradycji kulinarnej, a ich wszechstronno\u015b\u0107 pozwala na nieustanne odkrywanie nowych sposob\u00f3w przygotowania. Wsp\u00f3\u0142czesna kuchnia \u0142\u0105czy dawne metody z nowoczesnymi technikami kulinarnymi, tworz\u0105c intryguj\u0105ce po\u0142\u0105czenia smakowe. Warto eksperymentowa\u0107 z r\u00f3\u017cnymi metodami obr\u00f3bki termicznej i dodatkami, by odkry\u0107 pe\u0142ni\u0119 mo\u017cliwo\u015bci, jakie oferuj\u0105 te niedoceniane cz\u0119sto sk\u0142adniki. Niezale\u017cnie od wybranej metody przygotowania, kluczem do sukcesu jest odpowiedni dob\u00f3r i \u015bwie\u017co\u015b\u0107 warzyw.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warzywa korzeniowe stanowi\u0105 podstaw\u0119 polskiej tradycji kulinarnej od stuleci. Ich wszechstronne zastosowanie pozwala na przygotowanie r\u00f3\u017cnorodnych potraw. Warto pozna\u0107 sposoby ich przyrz\u0105dzania, by wydoby\u0107 z nich pe\u0142ni\u0119 smaku i aromatu. Tradycyjne warzywa korzeniowe w&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":11171,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[468],"tags":[],"class_list":["post-11170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Warzywa korzeniowe w tradycyjnej kuchni polskiej. Jak gotowa\u0107 lekko? - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Warzywa korzeniowe w tradycyjnej kuchni polskiej. Jak gotowa\u0107 lekko? - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Warzywa korzeniowe stanowi\u0105 podstaw\u0119 polskiej tradycji kulinarnej od stuleci. Ich wszechstronne zastosowanie pozwala na przygotowanie r\u00f3\u017cnorodnych potraw. Warto pozna\u0107 sposoby ich przyrz\u0105dzania, by wydoby\u0107 z nich pe\u0142ni\u0119 smaku i aromatu. Tradycyjne warzywa korzeniowe w&#046;&#046;&#046;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-01-24T15:01:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-01-24T15:01:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fresh-vegetables-2025-01-07-23-22-20-utc.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"885\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"398\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mr-sponsor\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/\",\"name\":\"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\",\"description\":\"Blog, ze Straganu, o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu. Porady na temat zdrowego \u017cycia, diety, suplement\u00f3w diety oraz ciekawostki z medycyny naturalnej.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fresh-vegetables-2025-01-07-23-22-20-utc.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fresh-vegetables-2025-01-07-23-22-20-utc.jpg\",\"width\":885,\"height\":398},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko\",\"name\":\"Warzywa korzeniowe w tradycyjnej kuchni polskiej. Jak gotowa\u0107 lekko? - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2025-01-24T15:01:24+00:00\",\"dateModified\":\"2025-01-24T15:01:25+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/bd427283d5b2f05d91fd5a2016b84fde\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Przepisy\",\"item\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/category\/przepisy\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Warzywa korzeniowe w tradycyjnej kuchni polskiej. Jak gotowa\u0107 lekko?\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/bd427283d5b2f05d91fd5a2016b84fde\",\"name\":\"mr-sponsor\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a6582d2ff8b4122cfc74562ccb3a0a9503db30d79ffc5e04589879c7b325ffb6?s=96&d=wavatar&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a6582d2ff8b4122cfc74562ccb3a0a9503db30d79ffc5e04589879c7b325ffb6?s=96&d=wavatar&r=g\",\"caption\":\"mr-sponsor\"},\"url\":\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/author\/mr-sponsor\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Warzywa korzeniowe w tradycyjnej kuchni polskiej. Jak gotowa\u0107 lekko? - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Warzywa korzeniowe w tradycyjnej kuchni polskiej. Jak gotowa\u0107 lekko? - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","og_description":"Warzywa korzeniowe stanowi\u0105 podstaw\u0119 polskiej tradycji kulinarnej od stuleci. Ich wszechstronne zastosowanie pozwala na przygotowanie r\u00f3\u017cnorodnych potraw. Warto pozna\u0107 sposoby ich przyrz\u0105dzania, by wydoby\u0107 z nich pe\u0142ni\u0119 smaku i aromatu. Tradycyjne warzywa korzeniowe w&#46;&#46;&#46;","og_url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko","og_site_name":"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","article_published_time":"2025-01-24T15:01:24+00:00","article_modified_time":"2025-01-24T15:01:25+00:00","og_image":[{"width":885,"height":398,"url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fresh-vegetables-2025-01-07-23-22-20-utc.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Napisane przez":"mr-sponsor","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/","name":"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","description":"Blog, ze Straganu, o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu. Porady na temat zdrowego \u017cycia, diety, suplement\u00f3w diety oraz ciekawostki z medycyny naturalnej.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#primaryimage","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fresh-vegetables-2025-01-07-23-22-20-utc.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fresh-vegetables-2025-01-07-23-22-20-utc.jpg","width":885,"height":398},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#webpage","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko","name":"Warzywa korzeniowe w tradycyjnej kuchni polskiej. Jak gotowa\u0107 lekko? - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#primaryimage"},"datePublished":"2025-01-24T15:01:24+00:00","dateModified":"2025-01-24T15:01:25+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/bd427283d5b2f05d91fd5a2016b84fde"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/przepisy\/warzywa-korzeniowe-w-tradycyjnej-kuchni-polskiej-jak-gotowac-lekko#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Przepisy","item":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/category\/przepisy"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Warzywa korzeniowe w tradycyjnej kuchni polskiej. Jak gotowa\u0107 lekko?"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/bd427283d5b2f05d91fd5a2016b84fde","name":"mr-sponsor","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a6582d2ff8b4122cfc74562ccb3a0a9503db30d79ffc5e04589879c7b325ffb6?s=96&d=wavatar&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a6582d2ff8b4122cfc74562ccb3a0a9503db30d79ffc5e04589879c7b325ffb6?s=96&d=wavatar&r=g","caption":"mr-sponsor"},"url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/author\/mr-sponsor"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11170"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11172,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11170\/revisions\/11172"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}