{"id":6454,"date":"2016-09-26T12:21:59","date_gmt":"2016-09-26T10:21:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blog.straganzdrowia.pl\/?p=6454"},"modified":"2021-01-12T13:04:24","modified_gmt":"2021-01-12T12:04:24","slug":"z-celiakia-da-sie-zyc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc","title":{"rendered":"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! &#8211; nasz wywiad z dietetykiem"},"content":{"rendered":"<p>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak jest dietetykiem, ale te\u017c mam\u0105 ch\u0142opca z celiaki\u0105. Doskonale zna tajniki kuchni bezglutenowej. Dzi\u0119ki w\u0142a\u015bciwie skomponowanej diecie, jej synek wspaniale si\u0119 rozwija i praktycznie nie odczuwa tego, \u017ce nie wolno mu je\u015b\u0107 glutenu. Magda podpowiada, jak radzi\u0107 sobie z celiaki\u0105 na co dzie\u0144 i zdradza nam kilka sprawdzonych przez siebie przepis\u00f3w na bezglutenowe s\u0142odko\u015bci.<\/p>\n<h5><b>StraganZdrowia.pl:<\/b><\/h5>\n<p>Jakie produkty nale\u017cy kategorycznie wykluczy\u0107 z diety przy celiakii?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<br \/>\n<\/b>W diecie bezglutenowej bezwzgl\u0119dnie zabronione jest spo\u017cywanie produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych pszenic\u0119, \u017cyto, j\u0119czmie\u0144 oraz owies ze wzgl\u0119du na du\u017ce jego zanieczyszczenie glutenem oraz pszen\u017cyto, orkisz a tak\u017ce wszystkich produkt\u00f3w z ich dodatkiem.<\/p><\/blockquote>\n<div id=\"attachment_7569\" style=\"width: 765px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7569\" class=\"wp-image-7569 size-large\" src=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Magda-z-dziecmi-755x400.jpg\" alt=\"Magda-z-dzie\u0107mi\" width=\"755\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Magda-z-dziecmi.jpg 755w, https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Magda-z-dziecmi-300x159.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><p id=\"caption-attachment-7569\" class=\"wp-caption-text\">Magdalena Krasi\u0144ska-Nowak z dzie\u0107mi<\/p><\/div>\n<h5><b>StraganZdrowia.pl:<\/b><\/h5>\n<p>Dzieci na og\u00f3\u0142 uwielbiaj\u0105 produkty m\u0105czne &#8211; ciastka, nale\u015bniki, pierogi, bu\u0142eczki. Jaka m\u0105ka bezglutenowa, Twoim zadaniem, najlepiej zast\u0119puje klasyczn\u0105 m\u0105k\u0119 pszenn\u0105? Niekt\u00f3rzy twierdz\u0105, \u017ce nie da si\u0119 zrobi\u0107 bezglutenowych pierog\u00f3w czy pizzy. Czy to prawda?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<br \/>\n<\/b>Mamy do wyboru ca\u0142y szereg mieszanek m\u0105k bezglutenowych. S\u0105 w\u015br\u00f3d nich m\u0105ki specjalnie do wypieku chleba ,pizzy lub bu\u0142eczek, a tak\u017ce do nale\u015bnik\u00f3w, makaronu, pieczenia ciast oraz mixy uniwersalne. Najcz\u0119\u015bciej stosowanymi naturalnie bezglutenowymi m\u0105kami s\u0105:<\/p>\n<ul>\n<li>ziemniaczana<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">kukurydziana<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">ry\u017cowa<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">gryczana<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">kasztanowa<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">owsiana (ale tylko z certyfikowanego owsa)<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">z tapioki<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">z prosa<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ja u\u017cywam mieszank\u0119 m\u0105k bezglutenowych, kt\u00f3r\u0105 sama przygotowuje w domu. Oto sk\u0142ad:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/pl\/p\/Bezglutenowa-maka-kukurydziana-500g\/481\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">kukurydziana<\/a>&nbsp;(1 szklanka)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/pl\/p\/Maka-ziemniaczana-skrobia-Bio-500g\/336\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ziemniaczana<\/a> (1 szklanka)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/pl\/p\/Bezgluteniowa-maka-ryzowa-500g\/480\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ry\u017cowa <\/a>(1 szklanka )<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/pl\/p\/Bezglutenowa-skrobia-kukurydziana-500g\/484\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">skrobia kukurydziana<\/a> (3 szklanki)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/pl\/p\/Maka-z-tapioki-400g\/848\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">m\u0105ka z tapioki <\/a>(3 p\u0142askie \u0142y\u017cki )<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nie ma \u017cadnego problemu z odtworzeniem nale\u015bnik\u00f3w, pizzy lub bu\u0142eczek w formie bezglutenowej.<\/p><\/blockquote>\n<h5><b>StraganZdrowia.pl:<br \/>\n<\/b><\/h5>\n<p>Chleb dla Iwa kupujesz czy sama pieczesz? Jaki to jest chleb?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<br \/>\n<\/b>Z tym bywa r\u00f3\u017cnie, naprzemiennie piek\u0119 i kupuj\u0119. Staram si\u0119 piec bu\u0142eczki, bo takie jeszcze ciep\u0142e smakuj\u0105 najlepiej i nie le\u017c\u0105 d\u0142ugo. Natomiast chleb nie zostaje tak szybko zjedzony i p\u00f3\u017aniej nie jest ju\u017c taki smaczny. Staram si\u0119 kupowa\u0107 ma\u0142e paczki chleba oraz co jaki\u015b czas piec bu\u0142eczki. Iwo ma sw\u00f3j ulubiony chleb, jednak co jaki\u015b czas si\u0119gamy po jakie\u015b nowe smaki.<\/p><\/blockquote>\n<h5><b>StraganZdrowia.pl:<br \/>\n<\/b><\/h5>\n<p>Jakie produkty zbo\u017cowe s\u0105 dozwolone przy diecie bezglutenowej?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<br \/>\n<\/b>Produktami naturalnie bezglutenowymi s\u0105 :<\/p>\n<ul>\n<li>kukurydza<\/li>\n<li>ry\u017c<\/li>\n<li>ziemniaki<\/li>\n<li>soja<\/li>\n<li>proso<\/li>\n<li>gryka<\/li>\n<li>tapioka<\/li>\n<li>amarantus<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/pl\/p\/Quinoa-komosa-ryzowa-biala-250g\/2380\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">komosa ry\u017cowa<\/a><\/li>\n<li>maczka chleba \u015bwi\u0119toja\u0144skiego<\/li>\n<li>owies tylko z certyfikowany znakiem przekre\u015blonego k\u0142osa<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<h5><b>StraganZdrowia.pl:<\/b><\/h5>\n<p>Jakie produkty warto mie\u0107 w szafce na co dzie\u0144, je\u015bli ma si\u0119 dziecko z celiaki\u0105?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<br \/>\n<\/b>Wy\u017cej wspomniana m\u0105ka to podstawa, z niej zrobimy wiele potraw. Ponadto w naszej szafce znajduj\u0105 si\u0119 p\u0142atki owsiane, kukurydziane oraz <a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/pl\/p\/Bezglutenowy-amarantus-ekspandowany-120g\/722\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ekspandowany amarantus<\/a>. Warto zaopatrzy\u0107 si\u0119 bu\u0142k\u0119 tart\u0105 bezglutenow\u0105, cukier waniliowy, proszek do pieczenia (ten zwyk\u0142y ma dodatek m\u0105ki pszennej!), budy\u0144, makarony bezglutenowe, ry\u017c, kasze.<\/p><\/blockquote>\n<h5><b>StraganZdrowia.pl:<\/b><\/h5>\n<p>Czy Iwo rozumie to, \u017ce nie wolno mu je\u015b\u0107 wszystkiego? Czy zdarza si\u0119, \u017ce zje poza domem co\u015b z glutenem i czy w takim przypadku od razu pojawia si\u0119 reakcja organizmu? Jak wyt\u0142umaczy\u0107 dziecku, \u017ce musi by\u0107 na diecie?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<br \/>\n<\/b>Iwo doskonale rozumie, \u017ce nie mo\u017ce je\u015b\u0107 niczego z glutenem. Jest bardzo dojrza\u0142y pod tym wzgl\u0119dem, jak jest cz\u0119stowany, to zawsze pyta, czy to jest z glutenem i czy mo\u017ce to zje\u015b\u0107. Jestem o niego spokojna. Od czasu rozpocz\u0119cia diety bezglutenowej nigdy nie zdarzy\u0142o si\u0119, aby zjad\u0142 co\u015b niedozwolonego. Z dzieckiem trzeba du\u017co rozmawia\u0107 i wyt\u0142umaczy\u0107 mu, dlaczego nie mo\u017ce je\u015b\u0107 pewnych produkt\u00f3w i jakie mog\u0105 by\u0107 tego konsekwencje.<\/p><\/blockquote>\n<h5><b>StraganZdrowia.pl:<\/b><\/h5>\n<p>A co z urodzinami koleg\u00f3w? Ma\u0142o kto piecze torty bezglutenowe. Jak sobie z tym radzicie?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<\/b><br \/>\nSpotka\u0142am wiele wyrozumia\u0142ych mam, kt\u00f3re, wiedz\u0105c o diecie Iwa, piek\u0142y bezglutenowe torty lub inne ciasta. Zawsze by\u0142o co\u015b dla niego przygotowane, \u017ceby czu\u0142 si\u0119 komfortowo. W domu i na rodzinne okazje pieczemy tylko bezglutenowe ciasta.<\/p>\n<p>Na og\u00f3\u0142 wyszukuj\u0119 przepisy na blogach dotycz\u0105cych diety bezglutenowej. Testuj\u0119 je i je\u015bli si\u0119 sprawdzaj\u0105, na sta\u0142e w\u0142\u0105czam je w m\u00f3j kuchenny repertuar.<\/p><\/blockquote>\n<p><b>StraganZdrowia.pl:<br \/>\n<\/b>A jaki tort pieczesz na urodziny Iwa? Zdradzisz przepis?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<\/b><br \/>\nOczywi\u015bcie, mam sprawdzony przepis.<\/p><\/blockquote>\n<div id=\"Sekcja1\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Sekcja2\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Sekcja3\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Sekcja4\" dir=\"LTR\">\n<div id=\"Sekcja5\" dir=\"LTR\">\n<h3><em>Bezglutenowy tort Iwa<\/em><\/h3>\n<p><strong><u>Sk\u0142adniki na biszkopt:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>5 jajek<\/li>\n<li>140 g drobnego cukru do wypiek\u00f3w<\/li>\n<li>150 g (niepe\u0142na szklanka) m\u0105ki bezglutenowej*<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka bezglutenowego proszku do pieczenia<\/li>\n<li>15 g (1 \u0142y\u017cka) m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki oleju s\u0142onecznikowego lub rzepakowego<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.<\/p>\n<ol>\n<li>M\u0105ki i proszek &#8211; wymiesza\u0107 i przesia\u0107; od\u0142o\u017cy\u0107.<\/li>\n<li>W misie miksera umie\u015bci\u0107 jajka (bez rozdzielania na bia\u0142ka i \u017c\u00f3\u0142tka) i cukier. Ustawi\u0107 prawie najwy\u017csze obroty miksera i ubija\u0107 (ko\u0144c\u00f3wkami do ubijania bia\u0142ek) do uzyskania puszystej, g\u0119stej pianki. Pianka powinna nawet potroi\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, a trzepaczki miksera b\u0119d\u0105 pozostawia\u0142y na niej sw\u00f3j \u015blad.<\/li>\n<li>Do ubitej masy doda\u0107 przesiane suche sk\u0142adniki i olej. Wymiesza\u0107 delikatnie szpatu\u0142k\u0105, do po\u0142\u0105czenia.<\/li>\n<li>Tortownic\u0119 o \u015brednicy 22 cm wysmarowa\u0107 mas\u0142em, wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia (samo dno).<\/li>\n<li>Gotow\u0105 mas\u0119 delikatnie przela\u0107 do foremki, wyr\u00f3wna\u0107.Piec w temperaturze 170\u00b0C przez oko\u0142o 35 &#8211; 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.<\/li>\n<li>Przestudzi\u0107 w formie, nast\u0119pnie wyj\u0105\u0107 i wystudzi\u0107 na kratce. Wystudzone ciasto przekroi\u0107 na 2 lub 3 r\u00f3wne blaty biszkoptowe.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Ka\u017cdy z blat\u00f3w nas\u0105czam waniliowym aromatem zmieszanym z wod\u0105. Dolny blat smaruj\u0119 d\u017cemem z czarnej porzeczki, a drugi nutell\u0105, nast\u0119pnie przek\u0142adam mas\u0105.<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Przepis na mas\u0119 tortow\u0105:<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u015bmietanka krem\u00f3wka 36% &#8211; 500 ml<\/li>\n<li>serek mascarpone 1 opakowanie &#8211; 250 g<\/li>\n<li>cukier puder &#8211; ? szklanki<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dobrze sch\u0142odzon\u0105 \u015bmietank\u0119 ubijam dosypuj\u0105c cukier puder ma\u0142ymi porcjami.<br \/>\nNast\u0119pnie dodaj\u0119 serek mascarpone porcjami a\u017c do uzyskania jednolitej masy.<\/p>\n<blockquote>\n<div id=\"attachment_7571\" style=\"width: 765px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7571\" class=\"size-large wp-image-7571\" src=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bezglutenowy-tort-iwa-755x400.jpg\" alt=\"Bezglutenowy tort Iwa\" width=\"755\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bezglutenowy-tort-iwa.jpg 755w, https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/bezglutenowy-tort-iwa-300x159.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 755px) 100vw, 755px\" \/><p id=\"caption-attachment-7571\" class=\"wp-caption-text\">Bezglutenowy tort Iwa<\/p><\/div><\/blockquote>\n<p><b>StraganZdrowia.pl:<br \/>\n<\/b>Dzieci uwielbiaj\u0105 s\u0142odko\u015bci i desery. Zdradzisz nam przepis\/przepisy na ulubione s\u0142odko\u015bci Iwa?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<br \/>\n<\/b>Ulubione ciasta Iwa to brownie, ciasteczka jaglane oraz ciasto marchewkowe.<\/p><\/blockquote>\n<h3><em>&nbsp;Bezglutenowy Brownie&nbsp;<\/em><\/h3>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Sk\u0142adniki: <\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">125 g ciemnej czekolady Goplana lub innej ze znakiem przekre\u015blonego k\u0142osa<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">100 g mas\u0142a<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">50 g cukru<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">3 jajka<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">100 g m\u0105ki bezglutenowej<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">2 \u0142y\u017cki kakao<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">2 tabliczki czekolady mlecznej Goplana lub innej ze znakiem przekre\u015blonego k\u0142osa<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Wykonanie:<\/span><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Piekarnik nastawiamy na 180\u00b0C. Nat\u0142uszczamy i wyk\u0142adamy papierem do pieczenia foremk\u0119 o wymiarach 20,5 na 25,5 cm.<\/span><\/li>\n<li>Czekolad\u0119 i mas\u0142o rozpuszczamy w rondelku o grubym dnie na ma\u0142ym ogniu, mieszaj\u0105c od czasu do czasu. Zostawiamy do wystudzenia.<\/li>\n<li>Ubijamy jajka z cukrem do bia\u0142o\u015bci. Mieszamy z czekoladow\u0105 mikstur\u0105 dodajemy przesian\u0105 m\u0105k\u0119 i kakao i mieszamy. Ca\u0142\u0105 mas\u0119 przek\u0142adamy do przygotowanej foremki i wyg\u0142adzamy.<\/li>\n<li>Kostki mlecznej czekolady uk\u0142adamy na masie. Pieczemy oko\u0142o 25 minut. Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia, po czym wyjmujemy z foremki i kroimy na kwadraty.<\/li>\n<\/ol>\n<p><b>StraganZdrowia.pl:<br \/>\n<\/b>A \u015bniadanie do szko\u0142y dla dziecka z celiaki\u0105 &#8211; jaka jest Twoja propozycja?<\/p>\n<blockquote><p><b>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak:<br \/>\n<\/b>W plecaku na drugie \u015bniadanie powinna znale\u017a\u0107 si\u0119 jedna kanapka lub dwie z serkiem lub w\u0119dlin\u0105 i warzywami oraz owoc. Do tego koniecznie woda do picia (naturalna, nies\u0142odzona). Je\u015bli dziecko b\u0119dzie d\u0142ugo poza domem, to mo\u017cna do\u0142o\u017cy\u0107 batonik musli lub batonik z prasowanych suszonych owoc\u00f3w.<\/p><\/blockquote>\n<p><b>StraganZdrowia.pl:<br \/>\n<\/b>Dzi\u0119kujemy za rozmow\u0119.<\/p>\n<p>Je\u015bli podoba\u0142 Ci si\u0119 ten wpis lub chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej, zostaw komentarz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Magdalena Karasi\u0144ska-Nowak jest dietetykiem, ale te\u017c mam\u0105 ch\u0142opca z celiaki\u0105. Doskonale zna tajniki kuchni bezglutenowej. Dzi\u0119ki w\u0142a\u015bciwie skomponowanej diecie, jej synek wspaniale si\u0119 rozwija i praktycznie nie odczuwa tego, \u017ce nie wolno mu je\u015b\u0107&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[545,301,355,279,356],"class_list":["post-6454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-fitness","tag-bez-glutenu","tag-celiakia","tag-maka-bezglutenowa","tag-produkty-bezglutenowe","tag-tort-bezglutenowy"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! - blog ze Straganu, o zdrowym od\u017cywianiu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Przeczytaj nasz wywiad z dietetyczk\u0105 Magdalen\u0105 Karasi\u0144sk\u0105-Nowak, dla kt\u00f3rej z powodu choroby syna, celiakia jest wyzwaniem na codzie\u0144.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! - blog ze Straganu, o zdrowym od\u017cywianiu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Przeczytaj nasz wywiad z dietetyczk\u0105 Magdalen\u0105 Karasi\u0144sk\u0105-Nowak, dla kt\u00f3rej z powodu choroby syna, celiakia jest wyzwaniem na codzie\u0144.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-09-26T10:21:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-01-12T12:04:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/caliakia-mum.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"890\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ula\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ula\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc\"},\"author\":{\"name\":\"Ula\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1\"},\"headline\":\"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! &#8211; nasz wywiad z dietetykiem\",\"datePublished\":\"2016-09-26T10:21:59+00:00\",\"dateModified\":\"2021-01-12T12:04:24+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc\"},\"wordCount\":1274,\"commentCount\":6,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/caliakia-mum.jpg\",\"keywords\":[\"bez glutenu\",\"celiakia\",\"m\u0105ka bezglutenowa\",\"produkty bezglutenowe\",\"tort bezglutenowy\"],\"articleSection\":[\"Dieta i Fitness\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc\",\"name\":\"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! - blog ze Straganu, o zdrowym od\u017cywianiu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/caliakia-mum.jpg\",\"datePublished\":\"2016-09-26T10:21:59+00:00\",\"dateModified\":\"2021-01-12T12:04:24+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1\"},\"description\":\"Przeczytaj nasz wywiad z dietetyczk\u0105 Magdalen\u0105 Karasi\u0144sk\u0105-Nowak, dla kt\u00f3rej z powodu choroby syna, celiakia jest wyzwaniem na codzie\u0144.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/caliakia-mum.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/caliakia-mum.jpg\",\"width\":890,\"height\":400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/z-celiakia-da-sie-zyc#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dieta i Fitness\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/category\\\/dieta-fitness\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! &#8211; nasz wywiad z dietetykiem\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\",\"description\":\"Blog, ze Straganu, o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu. Porady na temat zdrowego \u017cycia, diety, suplement\u00f3w diety oraz ciekawostki z medycyny naturalnej.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1\",\"name\":\"Ula\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g\",\"caption\":\"Ula\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/author\\\/ula\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! - blog ze Straganu, o zdrowym od\u017cywianiu","description":"Przeczytaj nasz wywiad z dietetyczk\u0105 Magdalen\u0105 Karasi\u0144sk\u0105-Nowak, dla kt\u00f3rej z powodu choroby syna, celiakia jest wyzwaniem na codzie\u0144.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! - blog ze Straganu, o zdrowym od\u017cywianiu","og_description":"Przeczytaj nasz wywiad z dietetyczk\u0105 Magdalen\u0105 Karasi\u0144sk\u0105-Nowak, dla kt\u00f3rej z powodu choroby syna, celiakia jest wyzwaniem na codzie\u0144.","og_url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc","og_site_name":"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","article_published_time":"2016-09-26T10:21:59+00:00","article_modified_time":"2021-01-12T12:04:24+00:00","og_image":[{"width":890,"height":400,"url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/caliakia-mum.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ula","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ula","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc"},"author":{"name":"Ula","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1"},"headline":"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! &#8211; nasz wywiad z dietetykiem","datePublished":"2016-09-26T10:21:59+00:00","dateModified":"2021-01-12T12:04:24+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc"},"wordCount":1274,"commentCount":6,"image":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/caliakia-mum.jpg","keywords":["bez glutenu","celiakia","m\u0105ka bezglutenowa","produkty bezglutenowe","tort bezglutenowy"],"articleSection":["Dieta i Fitness"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc","name":"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! - blog ze Straganu, o zdrowym od\u017cywianiu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/caliakia-mum.jpg","datePublished":"2016-09-26T10:21:59+00:00","dateModified":"2021-01-12T12:04:24+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1"},"description":"Przeczytaj nasz wywiad z dietetyczk\u0105 Magdalen\u0105 Karasi\u0144sk\u0105-Nowak, dla kt\u00f3rej z powodu choroby syna, celiakia jest wyzwaniem na codzie\u0144.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc#primaryimage","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/caliakia-mum.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/caliakia-mum.jpg","width":890,"height":400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/z-celiakia-da-sie-zyc#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta i Fitness","item":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/category\/dieta-fitness"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Celiakia? Z tym da si\u0119 \u017cy\u0107! &#8211; nasz wywiad z dietetykiem"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/","name":"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","description":"Blog, ze Straganu, o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu. Porady na temat zdrowego \u017cycia, diety, suplement\u00f3w diety oraz ciekawostki z medycyny naturalnej.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1","name":"Ula","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g","caption":"Ula"},"sameAs":["https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/"],"url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/author\/ula"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6454"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10003,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6454\/revisions\/10003"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}