{"id":6658,"date":"2016-12-31T15:18:37","date_gmt":"2016-12-31T14:18:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.blog.straganzdrowia.pl\/?p=6543"},"modified":"2020-10-14T09:15:18","modified_gmt":"2020-10-14T07:15:18","slug":"sie-odzywiac-zima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/sie-odzywiac-zima","title":{"rendered":"Zimowa dieta – Jak od\u017cywia\u0107 si\u0119 zim\u0105?"},"content":{"rendered":"

W\u015br\u00f3d postanowie\u0144 noworocznych warto zrobi\u0107 miejsce na zmian\u0119 nawyk\u00f3w \u017cywieniowych. Na pocz\u0105tku roku mamy najwi\u0119cej zapa\u0142u do tego, \u017ceby co\u015b zmienia\u0107 na lepsze. Je\u015bli spr\u00f3bujemy wprowadzi\u0107 nowe zasady w naszym sposobie od\u017cywiania, efekty odczujemy te\u017c w innych dziedzinach \u017cycia. Dobra zimowa dieta to bowiem lepsze zdrowie, wi\u0119cej energii i motywacji do wszelkich dzia\u0142a\u0144.<\/p>\n

Zgodnie z por\u0105 roku <\/b><\/h3>\n

Nie jest dobrym pomys\u0142em zaczyna\u0107 nowy rok od drako\u0144skiej diety, bo szybko mo\u017ce nas dopa\u015b\u0107 zniech\u0119cenie i efekt b\u0119dzie wr\u0119cz odwrotny. Dlatego lepiej jest zacz\u0105\u0107 od wcielania w \u017cycie m\u0105drych i racjonalnych zasad \u017cywieniowych. A tak\u0105 jest od\u017cywienie zgodne z porami roku<\/strong>, kt\u00f3re polega na dostosowaniu tego, co si\u0119 je i jak si\u0119 je do pogody i klimatu. To, co nam s\u0142u\u017cy latem, zim\u0105 mo\u017ce nas os\u0142abia\u0107 i pozbawia\u0107 energii. Komponuj\u0105c sw\u00f3j jad\u0142ospis, nale\u017cy bra\u0107 pod uwag\u0119 temperatur\u0119 za oknem i s\u0142ucha\u0107 w\u0142asnej intuicji.<\/p>\n

Rozgrzej si\u0119 zim\u0105<\/b><\/h3>\n

W naszym klimacie zimowa dieta powinna sk\u0142ada\u0107 si\u0119 przede wszystkim z ciep\u0142ych i rozgrzewaj\u0105cych posi\u0142k\u00f3w.<\/strong> Wbrew pozorom nie jest to zalecenie wywodz\u0105ce si\u0119 tylko z medycyny chi\u0144skiej i ajurwedy<\/strong>, bo doskonale znane by\u0142o r\u00f3wnie\u017c naszym przodkom. Z bada\u0144 wynika, \u017ce zimowa dieta dawnych S\u0142owian sk\u0142ada\u0142a si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z ciep\u0142ych polewek (odpowiednik dzisiejszych zup) i d\u0142ugo gotowanych da\u0144. Jeszcze w XIX wieku w dworach szlacheckich nie do pomy\u015blenia by\u0142o, \u017ceby zim\u0105 je\u015b\u0107 surowe owoce i warzywa. O tej porze roku kr\u00f3lowa\u0142y roso\u0142y, dobrze przyprawione mi\u0119sa i rozgrzewaj\u0105ce przyprawy, a warzywa by\u0142y tylko gotowane i pieczone.<\/p>\n

Co rozgrzewa, co wych\u0142adza <\/b><\/h3>\n

Wych\u0142adzaj\u0105ce produkty to:<\/strong> nabia\u0142 (zw\u0142aszcza kefiry, jogurty, twar\u00f3g, \u015bmietana), surowe owoce i warzywa, soki, wi\u0119kszo\u015b\u0107 kwa\u015bnych produkt\u00f3w, cukier, s\u0142odycze, kurczaki, wieprzowina, bia\u0142y ry\u017c, bia\u0142a m\u0105ka. Po\u0142\u0105czenie nabia\u0142u z owocami i cukrem to najbardziej wych\u0142adzaj\u0105cy zestaw, jaki mo\u017cemy sobie zafundowa\u0107. Tak\u017ce wszelkie egzotyczne owoce (pomara\u0144cze, mandarynki, banany) nie s\u0105 nam wskazane zim\u0105, poniewa\u017c ich celem jest och\u0142adza\u0107 i orze\u017awia\u0107 w gor\u0105cym klimacie.<\/p>\n

Rozgrzewaj\u0105 nas:<\/strong> gotowane i duszone warzywa (por, cebula, czosnek, ziemniaki, marchew, pietruszka, dynia, bataty), warzywa str\u0105czkowe (fasola, groch), wo\u0142owina, jagni\u0119cina, baranina oraz przyprawy (cynamon, kardamon, imbir, pieprz, ga\u0142ka muszkato\u0142owa, kminek, any\u017c, chilli, kolendra, kozieradka, czarnuszka, ziele angielskie, go\u017adziki). Dodaj\u0105c przyprawy nawet do wych\u0142adzaj\u0105cych potraw, jak kompoty, zmieniamy ich natur\u0119 na rozgrzewaj\u0105c\u0105.<\/p>\n

Dobre skutki ciep\u0142ych posi\u0142k\u00f3w<\/h3>\n

Wych\u0142odzenie powoduje os\u0142abienie praktycznie wszystkich narz\u0105d\u00f3w i podatno\u015b\u0107 na wszelkie choroby.<\/strong> Dlatego tak wa\u017cne jest, \u017ceby zim\u0105 zadba\u0107 o utrzymanie r\u00f3wnowagi termicznej w organizmie. Ciep\u0142e i rozgrzewaj\u0105ce posi\u0142ki s\u0105 w tym okresie szczeg\u00f3lnie wa\u017cne, poniewa\u017c obronimy si\u0119 przed zimowymi infekcjami i b\u0119dziemy pe\u0142ni energii.<\/p>\n

Wych\u0142adzaj\u0105ce sa\u0142atki nie s\u0105 dobrym pomys\u0142em na zimowe \u015bniadania czy kolacje (zostawmy je na wiosn\u0119).<\/strong> Lepiej zast\u0105pi\u0107 je ciep\u0142\u0105 owsiank\u0105 z miodem i przyprawami (cynamon, imbir, kardamon), kasz\u0105 (jaglan\u0105, j\u0119czmienn\u0105, gryczan\u0105, kukurydzian\u0105) z suszonymi owocami i orzechami.<\/p>\n

UWAGA:<\/strong> Bardzo zdrowa kasza jaglana r\u00f3wnie\u017c ma lekko och\u0142adzaj\u0105c\u0105 natur\u0119, dlatego zim\u0105 zawsze gotujmy j\u0105 z przyprawami i nie jedzmy jej codziennie.<\/p>\n

Zimowy obiad zawsze powinien sk\u0142ada\u0107 si\u0119 z d\u0142ugo gotowanej zupy<\/strong> (porowa, cebulowa, dyniowa, krupnik, fasolowa, grochowa, z soczewicy, barszcz ukrai\u0144ski, ros\u00f3\u0142). Warto je\u015b\u0107 duszone i pieczone warzywa z przyprawami, a od czasu do czasu, je\u015bli jemy mi\u0119so – wo\u0142owin\u0119 czy baranin\u0119 (silnie rozgrzewa!). Nie \u017ca\u0142ujmy do potraw cebuli, por\u00f3w i czosnku.<\/p>\n

Pijemy herbatki korzenne<\/strong> (z cynamonem, imbirem, any\u017cem, koprem w\u0142oskim, go\u017adzikami, lukrecj\u0105), dobrze przyprawione kompoty z naszych rodzimych owoc\u00f3w, najlepiej suszonych (jab\u0142ka, gruszki, \u015bliwki).<\/p>\n

\"\"

Rozgrzewaj\u0105ce herbaty idealne na zimne wieczory. Designed by freepik<\/p><\/div>\n

Oto kilka naszych propozycji potraw, kt\u00f3re powinna zawiera\u0107 dobrze dobra zimowa dieta. Rozgrzej\u0105 i dodadz\u0105 energii na ca\u0142y dzie\u0144!<\/p>\n

\n

\u015aniadaniowa owsianka bakaliowo-korzenna<\/b><\/h3>\n

Sk\u0142adniki<\/strong>:<\/p>\n