{"id":792,"date":"2013-05-25T14:37:28","date_gmt":"2013-05-25T12:37:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?p=792"},"modified":"2025-08-05T15:01:26","modified_gmt":"2025-08-05T13:01:26","slug":"owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia","title":{"rendered":"Owoce jagodowe &#8211; kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Owoce i warzywa to grupa produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3re obfituj\u0105 w przeciwutleniacze, czyli substancje wyst\u0119puj\u0105ce w organizmie w ma\u0142ych st\u0119\u017ceniach, maj\u0105ce zdolno\u015b\u0107 do hamowania lub op\u00f3\u017aniania gro\u017anych dla zdrowia reakcji utleniania.<br \/>\nMo\u017cna je przyr\u00f3wna\u0107 do \u017co\u0142nierzy walcz\u0105cych z wolnymi rodnikami tlenowymi, czyli cz\u0105steczkami, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 m.in. za procesy starzenia si\u0119 organizmu i przyczyniaj\u0105 si\u0119 do rozwoju wielu chor\u00f3b cywilizacyjnych. Ogromn\u0105 ilo\u015b\u0107 przeciwutleniaczy posiadaj\u0105 owoce jagodowe, kt\u00f3re niestety nie kr\u00f3luj\u0105 na naszych sto\u0142ach za cz\u0119sto, a szkoda&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Najbardziej znanymi owocami w tej grupie s\u0105 truskawki, maliny, porzeczki, winogrona i agrest. Coraz wi\u0119ksz\u0105 s\u0142aw\u0105 w tej grupie zaczynaj\u0105 cieszy\u0107 si\u0119: bor\u00f3wka ameryka\u0144ska, aronia i owoc r\u00f3\u017cy. S\u0105 to owoce sezonowe, towarzyszce nam od czerwca do ko\u0144ca wrze\u015bnia, warto wi\u0119c wykorzysta\u0107 ten czas i spo\u017cywa\u0107 ich jak najwi\u0119cej.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/czrana-porzeczka.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-1072  alignright\" alt=\"czarna porzeczka\" src=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/czrana-porzeczka.jpg\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Czarna porzeczka<\/strong><\/span> &#8211;&nbsp; to popularna ro\u015blina od dawna uprawiana w Polsce. Z danych zawartych w literaturze wynika, \u017ce zawarto\u015b\u0107 witaminy C w niej waha si\u0119 od 120-150mg\/100g. Opr\u00f3cz wspomnianej witaminy C w owocach czarnej porzeczki wyst\u0119puje sporo luteiny i B-karotenu, zwi\u0105zki te wp\u0142ywaj\u0105 \u015bwietnie na wzrok i poprawiaj\u0105 widzenie nocne. Luteina wykorzystywana jest r\u00f3wnie\u017c w profilaktyce za\u0107my. Zawarto\u015b\u0107 zwi\u0105zk\u00f3w fenolowych waha si\u0119 na poziomie 25mg\/100g s.m., w tym 1\/3 stanowi\u0105 antocyjany. S\u0105 to barwniki wyst\u0119puj\u0105ce powszechnie w wielu ro\u015blinach, maj\u0105ce dzia\u0142anie przeciwutleniaj\u0105ce i przeciwzapalne. Uszczelniaj\u0105 naczynia krwiono\u015bne, ograniczaj\u0105 proces utleniania si\u0119 &#8222;z\u0142ego&#8221; cholesterolu LDL i podwy\u017cszaj\u0105 poziom &#8222;dobrego&#8221; HDL. Antocyjany wykorzystywane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c w profilaktyce chor\u00f3b nowotworowych, schorze\u0144 zwi\u0105zanych z uk\u0142adem wzroku oraz mia\u017cd\u017cycy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Aronia czarnoowocowa<\/strong><\/span> &#8211; ro\u015bnie na niedu\u017cych krzewach, kt\u00f3re nale\u017c\u0105 do rodziny r\u00f3\u017cowatych. Owoce aronii s\u0105 najbogatszym \u017ar\u00f3d\u0142em polifenoli, a\u017c 40-7omg\/100g s.m., z czego a\u017c ponad 50% stanowi\u0105 antocyjany. Drug\u0105 grup\u0119 polifenoli stanowi\u0105 pochodne kwasu hydroksycynamonowego (g\u0142\u00f3wnie kwas chlorogenowy i neochlorogenowy). Cierpki smak owoce te zawdzi\u0119czaj\u0105 epikatechinom i pochodnym kwasu hydroksycynamonowego. Ilo\u015bci witaminy C i karotenoid\u00f3w s\u0105 tutaj niewielkie, poniewa\u017c to g\u0142\u00f3wnie bogactwo polifenoli sprawia, \u017ce aronie s\u0105 produktem stricte prozdrowotnym, a \u015bwiadczy o tym fakt, \u017ce wykorzystuje si\u0119 je na szerok\u0105 skal\u0119 w farmacji. Antocyjany i reszta przeciwutleniaczy zapobiegaj\u0105 tworzeniu si\u0119 wolnych rodnik\u00f3w tlenowych , ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci chelatuj\u0105ce metale ci\u0119\u017ckie, wzmacnia \u015bciany naczy\u0144 krwiono\u015bnych, przeciwdzia\u0142a mia\u017cd\u017cycy, chorob\u0105 serca, reguluje r\u00f3wnie\u017c ci\u015bnienie krwi. Aronia wykorzystywana jest r\u00f3wnie\u017c w kosmetyce poniewa\u017c \u015bwietnie chroni przed szkodliwymi promieniami UV.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Bor\u00f3wki czarnice<\/span><\/strong> &#8211; to krzewinki z rodziny wrzosowatych, kt\u00f3re potocznie nazywamy jagodami. Czarne jagody s\u0105 bogactwem witaminy C, B6, magnezu, pektyn oraz karotenoid\u00f3w.&nbsp; G\u0142\u00f3wn\u0105 jednak grup\u0119 zwi\u0105zk\u00f3w przeciwutleniaj\u0105cych stanowi\u0105 zwi\u0105zki fenolowe 30mg\/100g s.m. A\u017c 70% zawarto\u015bci stanowi\u0105 antocyjany, nast\u0119pnie pochodne kwasu hydroksycynamonowego.&nbsp;Od dawien dawna stosowane s\u0105, jako lek na biegunk\u0119, w medycynie ludowej u\u017cywano je jako leku przeciw owsikom. Ze wzgl\u0119du na bogactwo antocyjan\u00f3w i karotenoid\u00f3w odpowiadaj\u0105 za popraw\u0119 widzenia nocnego a tak\u017ce za ostro\u015b\u0107 widzenia. Na ich bazie powstaje wiele preparat\u00f3w na wzrok.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Truskawka<\/span><\/strong> &#8211; to ro\u015blina powszechnie znana i uprawiana w Polsce. Owoce truskawki s\u0105 do\u015b\u0107 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C i fenylozwi\u0105zk\u00f3w. Zawarto\u015b\u0107 witaminy C waha si\u0119 od 34-104mg\/100g produktu. Najlepiej spo\u017cywa\u0107 je na surowo poniewa\u017c kwas askorbinowy czyli witamina C jest wra\u017cliwy na temperatur\u0119 i obr\u00f3bk\u0119 technologiczn\u0105. Zwi\u0105zki fenolowe&nbsp; natomiast kszta\u0142tuj\u0105 si\u0119 w granicach 20mg\/100g s.m., najwi\u0119kszy udzia\u0142 ma kwas elagowy &#8211;&nbsp; ostatnie badania donosz\u0105, \u017ce jest on pomocny w terapiach nowotworowych, oraz antocyjany. Ciekawe jest to, \u017ce du\u017co fenylozwi\u0105zk\u00f3w (glikozyd\u00f3w oraz ellagitanin) zawieraj\u0105 drobniutkie pesteczki na zewn\u0105trz owoc\u00f3w. Ich przeciwutleniaj\u0105ce warto\u015bci wynosz\u0105 14% ca\u0142ej warto\u015bci owoc\u00f3w<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Czerwona porzeczka<\/span><\/strong> &#8211; w przeciwie\u0144stwie do&nbsp; czarnej porzeczki nie jest tak bogata w witamin\u0119 C oraz antocyjany. Natomiast posiada du\u017ce ilo\u015bci trans-resweratrolu, zwi\u0105zku, kt\u00f3ry jak donosz\u0105 ostatnie badania mo\u017ce by\u0107 odpowiedzialny za hamowanie rozwoju kom\u00f3rek nowotworowych, proces\u00f3w starzenia si\u0119, wzmacnianie systemu nerwowego oraz immunologicznego.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/czerwone-winogrona.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-1071  alignleft\" alt=\"czerwone winogrona\" src=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/czerwone-winogrona.jpg\"><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Winogrona &#8211;<\/span><\/strong> uprawiane s\u0105 najprawdopodobniej od 9 tysi\u0119cy lat. Spo\u017cywamy je w postaci \u015bwie\u017cej i suszonej (rodzynki). S\u0105 bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em polifenoli, a ich pozytywny wp\u0142yw na organizm mo\u017cna zaobserwowa\u0107 u Francuz\u00f3w. Nar\u00f3d ten przy swojej ma\u0142ej aktywno\u015bci fizycznej i t\u0142ustej diecie nie ma problem\u00f3w z chorobami cywilizacyjnymi, zawdzi\u0119cza to m.in. piciu czerwonego wina. Przez badaczy zjawisko to nazywane jest &#8222;paradoksem francuskim&#8221;. Zawarto\u015b\u0107 fenylozwi\u0105zk\u00f3w w winogronach nie r\u00f3\u017cni si\u0119 zbytnio od truskawek, czarnych jag\u00f3d czy \u015bliwek, ale du\u017ce znaczenie ma gatunek winogron. Zwi\u0105zki w nich wyst\u0119puj\u0105ce to g\u0142\u00f3wnie antocyjany, pochodne kwasu hydroksycynamonowego, flawonole, stiibenoidy, kt\u00f3re zgromadzone s\u0105 w sk\u00f3rce i pestkach. Najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em stiibenoid\u00f3w s\u0105 wyt\u0142oki uzyskiwane podczas produkcji win. Polifenole znajduj\u0105ce si\u0119 w tych owocach to: kwas galusowy, ketachiny i epiketachiny. Sk\u00f3rka natomiast bogata jest w: kwas elagowy, myrycyn\u0119, kwarcetyn\u0119, kempferol i mocno ceniony trans-resweratol.<span style=\"text-decoration: underline;\"><br \/>\n<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Owoce i warzywa to grupa produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3re obfituj\u0105 w przeciwutleniacze, czyli substancje wyst\u0119puj\u0105ce w organizmie w ma\u0142ych st\u0119\u017ceniach, maj\u0105ce zdolno\u015b\u0107 do hamowania lub op\u00f3\u017aniania gro\u017anych dla zdrowia reakcji utleniania. Mo\u017cna je przyr\u00f3wna\u0107 do&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11281,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[142,143,25,144,145,117,146],"class_list":["post-792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta-fitness","tag-antocyjany","tag-fenylozwiazki","tag-karotenoidy","tag-kwas-elagowy","tag-luteina","tag-polifenole","tag-trans-resweratol"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Owoce jagodowe - kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia. - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Owoce jagodowe - kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia. - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Owoce i warzywa to grupa produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3re obfituj\u0105 w przeciwutleniacze, czyli substancje wyst\u0119puj\u0105ce w organizmie w ma\u0142ych st\u0119\u017ceniach, maj\u0105ce zdolno\u015b\u0107 do hamowania lub op\u00f3\u017aniania gro\u017anych dla zdrowia reakcji utleniania. Mo\u017cna je przyr\u00f3wna\u0107 do&#046;&#046;&#046;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-05-25T12:37:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-05T13:01:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/32286.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"885\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"398\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ula\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ula\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia\"},\"author\":{\"name\":\"Ula\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1\"},\"headline\":\"Owoce jagodowe &#8211; kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia.\",\"datePublished\":\"2013-05-25T12:37:28+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-05T13:01:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia\"},\"wordCount\":905,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/05\\\/32286.jpg\",\"keywords\":[\"antocyjany\",\"fenylozwi\u0105zki\",\"karotenoidy\",\"kwas elagowy\",\"luteina\",\"polifenole\",\"trans-resweratol\"],\"articleSection\":[\"Dieta i Fitness\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia\",\"name\":\"Owoce jagodowe - kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia. - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/05\\\/32286.jpg\",\"datePublished\":\"2013-05-25T12:37:28+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-05T13:01:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/05\\\/32286.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2013\\\/05\\\/32286.jpg\",\"width\":885,\"height\":398},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/dieta-fitness\\\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dieta i Fitness\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/category\\\/dieta-fitness\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Owoce jagodowe &#8211; kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu\",\"description\":\"Blog, ze Straganu, o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu. Porady na temat zdrowego \u017cycia, diety, suplement\u00f3w diety oraz ciekawostki z medycyny naturalnej.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1\",\"name\":\"Ula\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g\",\"caption\":\"Ula\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.straganzdrowia.pl\\\/blog\\\/author\\\/ula\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Owoce jagodowe - kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia. - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Owoce jagodowe - kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia. - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","og_description":"Owoce i warzywa to grupa produkt\u00f3w spo\u017cywczych, kt\u00f3re obfituj\u0105 w przeciwutleniacze, czyli substancje wyst\u0119puj\u0105ce w organizmie w ma\u0142ych st\u0119\u017ceniach, maj\u0105ce zdolno\u015b\u0107 do hamowania lub op\u00f3\u017aniania gro\u017anych dla zdrowia reakcji utleniania. Mo\u017cna je przyr\u00f3wna\u0107 do&#46;&#46;&#46;","og_url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia","og_site_name":"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","article_published_time":"2013-05-25T12:37:28+00:00","article_modified_time":"2025-08-05T13:01:26+00:00","og_image":[{"width":885,"height":398,"url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/32286.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ula","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Ula","Szacowany czas czytania":"5 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia"},"author":{"name":"Ula","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1"},"headline":"Owoce jagodowe &#8211; kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia.","datePublished":"2013-05-25T12:37:28+00:00","dateModified":"2025-08-05T13:01:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia"},"wordCount":905,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/32286.jpg","keywords":["antocyjany","fenylozwi\u0105zki","karotenoidy","kwas elagowy","luteina","polifenole","trans-resweratol"],"articleSection":["Dieta i Fitness"],"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia","name":"Owoce jagodowe - kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia. - \u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/32286.jpg","datePublished":"2013-05-25T12:37:28+00:00","dateModified":"2025-08-05T13:01:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#primaryimage","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/32286.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/32286.jpg","width":885,"height":398},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/dieta-fitness\/owoce-jagodowe-kopalnia-antyoksydantow-i-zrodlo-zdrowia#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dieta i Fitness","item":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/category\/dieta-fitness"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Owoce jagodowe &#8211; kopalnia antyoksydant\u00f3w i \u017cr\u00f3d\u0142o zdrowia."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/","name":"\u017byj zdrowo, jedz zdrowo - blog ze Straganu o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu","description":"Blog, ze Straganu, o zdrowym \u017cyciu i od\u017cywianiu. Porady na temat zdrowego \u017cycia, diety, suplement\u00f3w diety oraz ciekawostki z medycyny naturalnej.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/#\/schema\/person\/7e0c7759d2ef6dce926cde94373809e1","name":"Ula","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1da25f954ac7223e00f0a13a0a2930010a3fa1f9d94a203c6b77289daa862b00?s=96&d=wavatar&r=g","caption":"Ula"},"sameAs":["https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/"],"url":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/author\/ula"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=792"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11282,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/792\/revisions\/11282"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.straganzdrowia.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}