Produkty bezglutenowe

Zmaganie się z celiakią nie należy do najprzyjemniejszych. Niestety jest ona coraz częściej diagnozowana nie tylko w Polsce, lecz także na całym świecie. Są jednak osoby, które same się diagnozują i na podstawie objawów wykluczają produkty zawierające gluten ze swojej diety. Na szczęście na rynku pojawia się coraz więcej rozwiązań ułatwiających życie takim osobom.

Jedzenie bezglutenowe wcale nie oznacza odmawiania sobie wszystkiego

Celiakia powoduje konieczność trzymania się ścisłej diety do końca życia, ponieważ do dzisiaj nie wynaleziono jeszcze na nią leku. Zupełne usunięcie glutenu z diety oznacza, że nasz jadłospis powinien się skupiać na mięsie, rybach, ziemniakach, kukurydzy, amarantus, quinoa, soi (soja jest niesamowicie ważna dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu). Nie zapominajmy także o spożywaniu bardzo dużej ilości warzyw i owoców.

Wbrew pozorom wcale nie musimy rezygnować ani z miodu, ani z herbaty czy kawy. Unikajmy jednak jak ognia makaronów, mąki, jęczmienia, żyta, pszenicy, kaszanki, salcesonu oraz pasztetowej. W Internecie możemy znaleźć szereg produktów, które są niemalże identycznymi w smaku zamiennikami niedozwolonych produktów.

Produkty bez glutenu - gdzie można się w nie zaopatrzyć?

Tak naprawdę znajdują się one zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i w sklepach internetowych ze zdrową żywnością takich jak nasz. Z miesiąca na miesiąc w bardzo szybkim tempie rośnie liczba gotowych już produktów bezglutenowych.

Produkty jakie z certyfikatem bezglutenu znajdziesz w naszym sklepie, są to m. innymi:

• chleby, mąki i makarony,
• kasze, ryże, ziarna, strączkowe, płatki i musli,
• produkty do pieczenia – drożdże, proszki do pieczenia i cukry waniliowe,
• galaretki, kisiele, budynie i kaszki dla dzieci,
• przekąski i słodycze,
• przyprawy,
• napoje roślinne,
• konfitury, przetwory,
• bakalie i orzechy,
• smarowidła na pieczywo,
• płatki drożdżowe.

Mają one znacznie więcej kalorii niż zwykłe produkty standardowo zawierające gluten. Jeśli nie mamy pewności, czy cierpimy na celiakię, najlepszym wyjściem będzie osobiste zgłoszenie się do lekarza i zrobienie odpowiednich badań w tym kierunku. Podczas produkcji wielu artykułów spożywczych, może dojść do zanieczyszczeń produktów glutenem. Gwarancją braku glutenu w produkcie daje nam oznaczenie przekreślonego zboża, które znajduje się na opakowaniu naszych produktów.

Objawów nietolerancji glutenu jest wiele. Zalicza się do nich między innymi bóle brzucha, luźny stolec czy reumatoidalne zapalenie stawów. Produkty bezglutenowe pomagają nam najpierw w złagodzeniu wszelkich objawów, a następnie w wyeliminowaniu ich zupełnie. Warto wiedzieć jak najwięcej na ten temat, ponieważ nigdy nie wiadomo, czy takie schorzenie nie spotka także i nas. Przez całe życie dokształcajmy się z zakresu zdrowego odżywiania. To co jemy, ma niesamowicie duży wpływ na to, jak będzie wyglądało nasze przyszłe życie.