Jego smak przypomina suszoną śliwkę, sos sojowy, ocet balsamiczny, anyż i espresso. No właśnie dlaczego tak trudno określić ten smak? Niektórzy opisują ten smak jako 5 smak czyli umami...
Czosnek niedźwiedzi to roślina w stanie naturalnym rosnąca w naszych lasach. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że zjadają ją zaraz po przebudzeniu ze snu zimowego niedźwiedzie...