Czy warto kupić air fryer? Zalety frytkownicy beztłuszczowej

Air fryer zawojował polskie kuchnie szybciej, niż ktokolwiek się tego spodziewał. Nic dziwnego, że coraz częściej pada pytanie: czy warto kupić frytkownicę beztłuszczową? Przyjrzyjmy się temu bliżej, sięgając przy okazji po sprawdzone receptury.

Na czym polega fenomen frytkownicy beztłuszczowej?

Zacznijmy od podstaw. Air fryer, nazywany też frytkownicą beztłuszczową, działa dzięki obiegowi gorącego powietrza krążącego wokół potrawy. To właśnie ten mechanizm sprawia, że dania zyskują apetyczną, chrupiącą skórkę, a ich wnętrze pozostaje soczyste – i to bez smażenia w głębokim oleju.

Największą zaletą tego rozwiązania jest fakt, że do uzyskania chrupiącej skórki wystarczy odrobina tłuszczu – czasem dosłownie łyżeczka, a czasem wcale. Air fryer pozwala więc znacznie ograniczyć ilość tłuszczu w diecie. Dorzućmy do tego krótki czas nagrzewania, kompaktowe wymiary i obsługę, z którą poradzi sobie każdy. Otrzymujemy urządzenie, które oszczędza czas i nie wymaga wielkich kulinarnych umiejętności.

Co zrobić w air fryer? Od dań głównych po szybkie ciasta

Repertuar możliwości jest naprawdę szeroki. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić w air fryer, warto zacząć od czegoś, co połączy świeżość z porządną porcją smaku. Mnóstwo takich przepisów znajdziesz na stronie Kuchni Lidla.

Doskonale sprawdzi się tu grecki chicken bowl – miska pełna świeżych warzyw, sałaty i chrupiących ziemniaczków, do których dołącza aromatyczny kurczak w śródziemnomorskim stylu. Kolorowe, treściwe i gotowe w pół godziny danie.

Fani wyrazistych smaków sięgną zapewne po paellę z chorizo według przepisu Kingi Paruzel. Bez patelni, za to z szafranem, wędzoną papryką i świeżymi warzywami – niby nie do końca tradycyjna, a jednak rozpływa się w ustach. Kolejna oryginalna propozycja z air fryera to schab faszerowany białą kiełbasą: efektowna rolada owinięta boczkiem, podana z wyrazistym sosem chrzanowym, która spokojnie poradzi sobie w roli dania na większą okazję.

A gdy najdzie nas ochota na przekąski na wieczór filmowy? Skrzydełka BBQ – chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku – załatwią sprawę w kwadrans. Z kolei na eleganckie spotkanie przygotujesz szparagi z sosem maltaise i grzankami. Przepis, w którym maślano-pomarańczowy sos spotyka się z chrupiącym pieczywem.

Lekkie przekąski i śniadania

Omlet z airfryera z warzywami to gotowy pomysł na śniadanie, które przygotujesz w dziesięć minut. Kto woli pieczywo, ten doceni zielone bułeczki z pastą jajeczną – puszyste, o intensywnie zielonym kolorze dzięki groszkowi, podane z kremową pastą z dodatkiem awokado, kaparów i nutą chili.

Na liście przepisów z air fryera znajdziemy też keto bajgle serowe na bazie sera i mąki migdałowej, a także pieczoną ricottę z pomidorkami – kremowy ser zapiekany z pomidorkami koktajlowymi i czosnkiem. Szybko, prosto i z charakterem. Gdy zaś marzy nam się coś bardziej efektownego na talerzu, w sukurs przychodzą ziemniaczane krokiety zajączki z dipem – placuszki, które robią furorę zwłaszcza przy wielkanocnym stole.

A może coś na słodko?

Za pomocą air fryera przyrządzimy też mnóstwo pysznych deserów. Lekki chlebek bananowy na mące orkiszowej, pachnący cynamonem, wychodzi z urządzenia miękki i aromatyczny. Z kolei czekoladowe ciastka z masłem orzechowym kryją w środku płynne wnętrze i smakują wybornie w towarzystwie lodów waniliowych.

Warto wspomnieć jeszcze o rogalikach twarogowych z powidłami, które kuszą kruchością i klasycznym, śliwkowym nadzieniem. Każda z tych receptur udowadnia, że do zrobienia pysznego ciasta wcale nie potrzebujesz piekarnika.

Najważniejsze zalety air fryera

Wróćmy zatem do początkowego pytania. Frytkownica beztłuszczowa kusi przede wszystkim tym, że pozwala ograniczyć ilość tłuszczu potrzebnego do przygotowania ulubionych potraw – od frytek, przez mięsa, aż po wypieki, które tradycyjnie lądują w głębokim oleju. Do tego dochodzi krótszy czas pracy, mniej zmywania i wygoda, której po prostu trudno odmówić.

Krótko mówiąc, air fryer to urządzenie, które otwiera drzwi do całej palety dań – od chrupiących przekąsek po pełnoprawne obiady i desery. Nie trzeba być mistrzem kuchni, by wyczarować w nim coś naprawdę pysznego.