Wsparcie dla małego ucznia – jak dieta wpływa na koncentrację i wyniki w nauce?

Dieta ma ogromny wpływ zarówno na pamięć, jak i koncentrację, słowem, ogólną pracę mózgu dzieci. Ważne jest więc, aby dostarczać im wraz z pożywieniem cennych składników odżywczych, w tym węglowodanów, białka i tłuszczów. Menu musi być przede wszystkim pełnowartościowe i urozmaicone. Sprawdź więc, co serwować pociesze, aby wesprzeć ją w przyswajaniu wiedzy.

Jak węglowodany wpływają na pracę mózgu dziecka?

Węglowodany można śmiało określić energią dla dziecięcego umysłu. Kiedy uczeń ma przed sobą intensywny czas przyswajania wiedzy, konieczne jest wsparcie, a tym jest właśnie serwowanie mu węglowodanów złożonych w odpowiednich ilościach. Wchłaniają się do organizmu dłużej niż cukry proste i stopniowo uwalniają glukozę. 

W jakich produktach ich szukać? Przede wszystkim w pełnoziarnistym pieczywie. Do diety dziecka można ponadto włączyć brązowy ryż, kasze (w tym między innymi jaglaną, jęczmienną i gryczaną), makaron pełnoziarnisty, rośliny strączkowe (ciecierzyca, fasola czy też soczewica), jak również płatki owsiane. Cennym źródłem są nasiona i pestki. 

Dieta na pamięć i koncentrację powinna uwzględniać białko

Czy wiesz, że bardzo ważną rolą białka jest zapewnienie właściwej komunikacji pomiędzy komórkami nerwowymi czyli neuronami? Takie działanie wspiera zarówno koncentrację, jak i pamięć. Odpowiadają za to aminokwasy, a to właśnie z nich składają się białka. Gdzie ich szukać? 

Przede wszystkim w jajkach. W diecie ucznia nie powinno także zabraknąć chudego mięsa, ryb i chudych produktów mlecznych. Doceń także potencjał jaki mają nasiona roślin strączkowych. Mowa przede wszystkim o ciecierzycy, fasoli, groszku i soczewicy.

Zdrowe tłuszcze w diecie ucznia

W diecie ucznia nie może zabraknąć kwasów tłuszczowych omega-3. Zwłaszcza kwasu dokozaheksaenowego (DHA).DHA, jeden z kwasów omega-3, przyczynia się do utrzymania prawidłowego funkcjonowania mózgu. Zgodnie z opinią EFSA regularne spożycie DHA wspiera prawidłowe funkcje poznawcze. Ważne jest również to, że zwalczają wolne rodniki nasilające stany zapalne w organizmie, a więc przyczyniają się do spowolnienia procesów starzenia się mózgu.

Organizm nie jest w stanie samodzielnie syntetyzować kwasów omega-3, więc Twoja w tym rola, aby dostarczyć ich dziecku wraz z pożywieniem. Istotnymi produktami, które powinny pojawić się więc w menu na pamięć i koncentrację są tłuste ryby morskie. W roli głównej łosoś, tuńczyk, szprotki, sardynki, śledź, czy też makrela. W kwasy omega-3 bogate są również owoce morza. Znajdziesz je także w dobrej jakości oliwie z oliwek i siemieniu lnianym. 

A co powiesz na serwowanie dziecku w trakcie nauki zdrowych przekąsek? Możesz to robić z pomocą orzechów włoskich. Bogate w kwasy omega-3, kwas foliowy i witaminy z grupy B, stanowią wartościowy element diety wspierającej prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Zawierają również magnez, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania psychologicznego i zmniejszenia uczucia zmęczenia.

Kwasy omega-3 znajdziesz także w zimnotłoczonych olejach — lnianym, z orzechów włoskich czy laskowych. Wybierając olej, zwróć uwagę, aby był tłoczony w temperaturze do 40°C i przechowywany w lodówce — tylko wtedy zachowuje pełną wartość odżywczą. Omega-3 dla dzieci – w szczególności DHA – przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mózgu i jest istotnym składnikiem codziennej diety.

Kontrola cukru a koncentracja ucznia

W diecie ucznia cukier powinien być trzymany w ryzach. Dla prawidłowej pracy mózgu istotne jest, aby w codziennym jadłospisie nie było go ani za mało, ani w nadmiernej ilości. 

Unikaj więc przetworzonej żywności, bogatej nie tylko w sam cukier, ale także syrop glukozowy, fruktozę i wiele innych substancji, które podnoszą jego poziom oraz insulinę. Warto jest postawić na zamienniki, w tym na miód. O ile zawiera on cukier, to stosowany z umiarem stanowi naturalną alternatywę dla białego cukru. Miód dostarcza przy tym niewielkich ilości składników mineralnych, w tym manganu i potasu.

Jakie witaminy i składniki są ważne dla pamięci?

Poprawie pamięci i koncentracji sprzyja spożywanie produktów zawierających witaminy z grupy B, głównie B6 i B12. B6 występuje między innymi w mięsie drobiowym i wieprzowym, pełnoziarnistych produktach zbożowych, orzechach, czy też rybach. Z kolei B12 w jajkach, rybach, owocach morza i produktach mlecznych. Istotne są także foliany obecne m.in. w składzie nasion strączkowych, jajach czy też zielonych warzywach liściastych.

Wśród istotnych dla prawidłowej pracy mózgu składników mineralnych ważne miejsce zajmuje cynk, który uczestniczy w procesie syntezy wielu neuroprzekaźników istotnych dla komunikacji między neuronami. Jest obecny między innymi w ostrygach, jajach, pełnoziarnistych produktach zbożowych, czy też serach podpuszczkowych, nasionach i orzechach. Nie można zapomnieć także o żelazie, które odpowiada między innymi za dostarczenie tlenu do komórek nerwowych. Obecne jest w czerwonym mięsie, produktach pełnoziarnistych, warzywach liściastych, czy też orzechach i nasionach. W menu ucznia powinien znaleźć się też magnez. Dostarczą go produkty takie jak ciemna czekolada, kakao, czy też rośliny strączkowe, a zwłaszcza soja.