Opcje przeglądania
Kategorie
Wymogi dietetyczne
Nowość
Liofilizacja to proces suszenia produktów przez mrożenie, który jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym już od pierwszej połowy XX wieku. Przez niską temperaturę i niskie ciśnienie, produkty, nawet po odparowaniu wody, zawierają ten sam zestaw białek, tłuszczy i cukrów oraz witaminy, składniki mineralne, a przede wszystkim smak. Produkty poddane liofilizacji są zdecydowanie lżejsze i nadają się do dłuższego przechowywania. Stanowią doskonały dodatek do jogurtów, kefirów, a także zup czy sosów. Zimą, polecamy je szczególnie do koktajli i szejków, które pozytywnie wpływają na nasz organizm i samopoczucie.
