Masło klarowane Ghee

Masło Ghee (nazywane również masłem klarowanym) to produkt pochodzenia indyjskiego, który powstaje poprzez odparowanie wody i usunięcie białka z masła. Proces ten pozwala na uzyskanie czystego tłuszczu, który ma delikatny smak orzechowy i charakterystyczny aromat.

Warto używać masła Ghee z kilku powodów. Po pierwsze, jest ono wolne od laktozy i kazeiny, co czyni go idealnym dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na mleko. Po drugie, Ghee ma wysoką zawartość kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-9, które są korzystne dla zdrowia serca i mózgu. Ponadto, ma ono wysoki punkt dymienia, co oznacza, że jest stabilne podczas smażenia i pieczenia.

Masło Ghee jest również bogate w witaminę A, D, E i K, które są niezbędne dla zdrowia. W Indiach używane jest jako tradycyjny lek w celu wzmocnienia układu odpornościowego, trawienia i poprawy kondycji skóry.

Podsumowując, masło Ghee jest wartościowym składnikiem kuchni, które nie tylko dodaje aromatu i smaku, ale również przynosi wiele korzyści zdrowotnych.