Poznaj Miody Manuka

Sortuj wg:

Nazwa produktu A-Z Nazwa produktu Z-A Cena rosnąco Cena malejąco

Manuka (Leptospermum scoparium) porasta dziewicze tereny Nowej Zelandii - jedno z najczystszych miejsce na świecie. Nazwa miodu wywodzi się z języka maori i oznacza "miód z drzewa herbacianego". Pszczoły miodne zbierając nektar z dzikich krzewów manuka, tworzą miód odróżniający się od innych miodów wysoką zawartością substancji aktywnej - methylgloxalu, decydującego o jego unikalnych właściwościach.

Właściwości krzemu manuka poznano na długo przed wyprodukowaniem pierwszej baryłki miodu. Już rdzenni mieszkańcy Nowej Zelandii - Maorysi żuli młode pędy krzewu, pili napój z jego nasion i liści, by łagodzić dolegliwości przewodu moczowego, pokarmowego oraz gorączkę. Stosowano go też jako środek uspokajający.

Na miód manuka zwrócono uwagę dopiero w latach 30-tych ubiegłego stulecia, gdy zauważono, że żywiące się nim bydło rzadziej choruje.

POZYSKIWANIE MIODU

W Miodzie Manuka MGO™ zachowana jest maksymalna ilość pierwotnych składników. Jest to możliwe dzięki dbałości o to, by temperatura w ciągu całego procesu utrzymywała się na poziomie temperatury panującej w ulu, czyli 37-40°C. Dzięki temu, ilość bioaktywnych składników w pojedynczym słoiku jest na takim samym poziomie, jak tuż po wyjęciu miodu z ula.

Średni okres życia jednej pszczoły to 35-40 dni (za wyjątkiem pszczoły zimowej żyjącej do 9 miesięcy). W tym czasie pszczoła jest w stanie wyprodukować tylko jedną łyżeczkę miodu.
Co ciekawe, gatunki pszczół oryginalnie zamieszkujące tereny Nowej Zelandii nie wytwarzały miodu. Jego produkcja stała się możliwa dopiero dzięki europejskim gatunkom owadów przywiezionych przez pierwszych osadników.

SYMBOL MGO? - GWARANCJA JAKOŚCI POTWIERDZONA NAUKOWO

Etykieta każdego opakowania miodu informuje o minimalnej ilości methylglyoxalu w konkretnym słoiku i partii w przeliczeniu na kilogram miodu, np. symbol MGO™ 400+ będzie oznaczał, że zawartość methylglyoxalu w tym konkretnym Miodzie Manuka wynosi co najmniej 400mg/kg.

Metoda oznaczania zawartości methylglyoxalu jest uznanym i respektowanym przez rząd Nowej Zelandii sposobem określania jakości Miodu Manuka
Zawartość methylglyoxalu w Miodzie Manuka może być nawet do kilkuset razy wyższa niż w innych produktach spożywczych. Istotna zawartość methylglyoxalu z żywieniowego punktu widzenia to ok. 100mg/kg.

ROZWÓJ I KONTROLA JAKOŚCI MIODÓW MANUKA MGO?

Firma Manuka Health New Zealand kładzie nacisk na innowacyjne rozwiązania, doskonalenie i rozwój produktów. Stale prowadzi badania nad możliwościami wykorzystania Miodu Manuka. Efektem tych badań jest CycloPower™ (sproszkowany Miód Manuka połączony z alfa-cyklodekstryną). Manuka Health New Zealand korzysta z akredytowanych laboratoriów oraz pomocy doświadczonych pszczelarzy. Każda partia Miodu Manuka MGO™ zanim trafi do sprzedaży jest poddawana szczegółowym badaniom:

kontrola w laboratorium producenta - ocena zawartości methylglyoxalu oraz związku HMF (5-hydroksymetylofurfural), w celu wykluczenia nieduposzczalnego przegrzania miodu,
kontrola w laboratoriach na terenie Nowej Zelandii - badania mikrobiologiczne, chemiczne, ocena parametrów sensorycznych, zawartość pyłku.

WŁAŚCIWOŚCI MIODU MANUKA

Miody manuka zasłynęły na całym świecie swoimi wzmacniającymi i antyseptycznymi właściwościami. To właśnie dzięki zapobieganiu rozwojowi drobnoustrojó, miód manuka stał się numerem jeden wśród miodów. Według książkowych definicji powinniśmy zakwalifikować go jako żywność funkcjonalną.

Miody często wykorzystuje się jako dodatkowe wsparcie w leczeniu chorów przewodu pokarmowego.
Badania potwierdzają skuteczność przy takich chorobach jak wrzody żołądka, nadkwasota, zaburzenia trawienia, zespół jelita wrażliwego. Sprawdza się on również w przypadku zakażenia dróg moczowych oraz jest niezastąpiony przy trudno gojących się ranach, odleżynach, egzemie i trądziku.